Eiers is 'n baie lekker en gesonde produk, maar u moet weet hoe om dit korrek te gebruik. Voordat u eiers kook, moet dit deeglik gewas word, want die dop is 'n teelaarde vir skadelike bakterieë.
Om saggekookte eiers te kook, moet dit in 'n bak koue water geplaas word sodat die water dit heeltemal bedek. As die water kook, wag 3 minute en skakel dit af, dreineer die kookwater en giet dit oor die eiers met koue water.
As u dit eet, kan u die eier met swartgemaalde peper, sout daarby, geur, dit is 'n noemenswaardige geurmiddel. Van die lente tot die laat herfs is dit goed om groen uie saam met eiers te gebruik. Dit is lekker om swartbrood met saggekookte eier, en botter, te eet.
Eiers "in 'n sakkie" moet 5 minute gekook word nadat die water gekook het. Hulle word saam met mosterd, met radyse, met groen uie geëet, elke keer soos 'n nuwe gereg.
Afstudeer-eiers is die eerste halwe tree op die pad na bemeestering. Verhit water tot kookpunt, geur met sout, voeg 'n bietjie suur by. Breek die eier saggies, hou dit direk by die kookwater, giet dit saggies. Kook vir 4 minute en vang met 'n lepel met gate, sit 'n blaar groen blaarslaai, sout op, strooi gekapte groen uie oor en eet saam met hierdie kruie. U kan so 'n eier in 'n effens uitgeholde helfte van 'n tamatie sit en dit saam met geroosterde brood eet.
Roereiers is slegs suksesvol as dit op lae hitte gebraai word. Probeer 'n lepel mineraalwater by eiers voeg, geklits vir 'chatterbox', en die smaak word sagter.
Harde gekookte eiers self is nie baie lekker nie en is moeilik verteerbaar, maar dit is onvervangbaar as byvoegings vir verskillende slaaie (groente, vis, vleis), sowel as 'n tafelversieringselement. 'N Sny, kwart of 'n sirkel eiers sal die gewone toebroodjie aantreklik en aanloklik maak, 'n slaai of aspek laat herleef.
