Margarien is 'n bekostigbare alternatief vir botter en is 'n uitstekende basis vir tuisgemaakte krummelkoekies. U kan gebak maak van margarien met of sonder vulsel, gee die vorms van die koekies verskillende vorms. Die belangrikste ding is om gematig te wees tydens die proe, want die produkte is redelik vetterig en kalorie-hoog.
Lugkoekies
Hierdie fyn koekies verras jou met die kontras tussen die deeg wat in jou mond smelt en die bros suikerkors. Die deeg wat met hierdie resep gemaak word, kan etlike dae in die vrieskas gebêre word.
Jy sal nodig hê:
- 3 glase koringmeel;
- 2 pakkies romerige margarien;
- 1 glas suurroom;
- suiker;
- 1 eier.
Rasper die bevrore margarien of kap fyn met 'n mes. Sif meel met 'n skyfie, maak 'n depressie in die middel, sit margarien en suurroom daarin. Knie die deeg, plaas dit in 'n bol, draai dit toe in plastiekfoelie en verkoel vir 1 uur.
Verdeel die deeg in 4 dele. Rol een deel op 'n meelbestrooide bord in 'n laag van ongeveer 3 mm dik. Gebruik 'n glas of klein sirkelvormige kerf om die koekies te sny. As die deeg klaar is, versamel die steggies in 'n bal en rol dit weer uit. Doen dit vir alle gedeeltes van die deeg.
Klits die eier en giet dit in 'n piering. Giet 'n paar eetlepels korrelsuiker in 'n ander piering. Doop die deeg om die beurt in die eier en suiker. Plaas die koekies op 'n bakplaat met margarien. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Kook die koekies totdat dit 'n heerlike goue korsie het, haal dit dan van die bakplaat af en verkoel.
Voeg 'n bietjie gemaalde kaneel by die suiker vir 'n pittiger smaak.
Tuisgemaakte maaskaaskoekies
Die koekies blyk baie bevredigend te wees - dit kan bedien word vir 'n middagete of ontbyt, en vervang tradisionele geregte uit maaskaas daarmee.
Jy sal nodig hê:
- 200 g sagte maaskaas;
- 200 g koringmeel;
- 200 margarien;
- 0,5 koppies suiker;
- 'n knippie vanillien;
- 2 eiers;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 teelepel suurlemoensap;
- verpoeierde suiker.
Vanillien kan vervang word met vanieljesuiker of essens.
Maal die maaskaas in 'n diep bak met eiers, suiker, vanielje en soda, met suurlemoensap. Voeg sagte margarien by, meng deeglik en voeg dan gesifte meel in porsies by. Knie 'n sagte deeg en rol dit in 'n laag op 'n meelbestrooide bord. Knip die sirkels met 'n glas uit. Plaas 'n halwe teelepel suiker in die middel van elkeen. Vou die koek in die helfte en weer in die helfte sodat dit soos 'n blomblaar lyk.
Rangskik die koeksisters op 'n bakplaat wat met margarien gesmeer is en met meel bestrooi is. Moet dit nie te styf stapel nie - as die koekies gebak word, rys dit uit en word dit groter. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C. Bak tot goudbruin. Haal koekies uit die bakplaat, plaas in die yskas en strooi poeierpoeier oor.
