Kook neem baie min tyd, ongeveer 'n halfuur. Die geheim van 'n spesiale smaak is om sommige bestanddele vooraf te rooster, en voeg speserye en speserye by.
Struktuur:
- Vars of bevrore sampioene - 200 g.
- 3 aartappels.
- 1-2 wortels.
- 1 ui.
- 2 knoffelhuisies.
- Groente - pietersielie, dille, basiliekruid (50 g)
- Sout, kerrie, rooi en swartpeper ('n halwe teelepel elk), lourierblaar (1-2 blare), naeltjies (1-2 stokkies), heel swartpeper (3-4 ertjies).
- Verfynde olyfolie vir braai (3-4 eetlepels).
- Byvoegings vir verfyndheid - teriyakisous (1-2 teelepels), wit balsamiese asyn (1 teelepel), suurlemoen (1/3).
Kook neem baie min tyd, ongeveer 'n halfuur. Die geheim van 'n spesiale smaak is om sommige bestanddele vooraf te rooster, en voeg speserye en speserye by.
Was alle groente. Sny die aartappels in klein blokkies, giet dit in 'n kastrol ¾ gevul met kookwater.
Braai die gekapte sjampanje in olyfolie met die toevoeging van witpeper. Giet in 'n pot met aartappels.
Braai gekapte of gerasperde wortels in olyfolie, voeg 1-2 teelepels teriyakisous by, vir 5 minute. Voeg dit in die pot met aartappels en sampioene.
Braai fyngekapte uie in olyfolie, voeg 'n halwe teelepel rooi soetrissie by en kerrie elk. Plaas die goudbruin uie in 'n diep bord of bak.
Giet fyngekapte knoffel en gekapte kruie in die pan na ongeveer 25 minute vanaf die begin van die kook, as die aartappels tot sag gekook en die sampioene gereed is. Voeg lourierblare, swartpeperkorrels en naeltjies by.
Roer, kook nog 5 minute. Geur met 'n teelepel wit balsamiese asyn. Peper, sout, gooi die sap van 'n derde van die suurlemoen in. Laat dit 20 minute op die stoof broei.
Sit die gebraaide uie in 'n kastrol en roer deur. Sit dit warm voor. Strooi vars gesnyde kruie voor u dit voorsit, bied suurroom as toevoeging aan.
