Vandag wen wilde rys nie net meer onder fynproewers nie, maar ook onder aanhangers van 'n gesonde leefstyl. Dit is glo baie nuttiger as die wit eweknie. Maar, soos alles in die wêreld, het dit sy voor- en nadele.
Die voordele van wilde rys
Die teenwoordigheid van wilde (swart) rys in die dieet is veral belangrik vir diegene wat vas, sowel as vir streng vegetariërs, omdat hierdie produk 'n bron van plantproteïene is: dit bevat 18 aminosure wat nodig is vir mense. Die aminosure wat nie in swartrys voorkom nie (glutamien en aspersie), kan vergoed word deur peulgewasse daarby in te neem, byvoorbeeld kekerertjies (lam ertjies), lensies en boontjies. U kan dit ook kombineer met neute of sade.
Wilde rys het 'n gunstige uitwerking op die dermaktiwiteit as gevolg van die hoë veselinhoud daarvan. Met die samestelling van 'n groot hoeveelheid plantaardige proteïene, vitamiene en minerale, word dit aanbeveel om gereeld wilde rys by kinders in te neem, sowel as diegene wat aktief betrokke is by sport. Dit is handig om dit te gebruik vir mense wat aan vetsug ly: dit verbeter die spysvertering, het 'n reinigende effek op die liggaam.
Die eet van hierdie produk het 'n positiewe uitwerking op die werking van die senuweestelsel, aangesien dit baie vitamiene van groep B bevat. Swartrys is eenvoudig onvervangbaar vir die liggaam van 'n swanger vrou: een porsie bevat die daaglikse hoeveelheid foliensuur (vitamien B9).
Hierdie graankos bevat glad geen versadigde vet nie, maar bevat inteendeel stowwe wat die cholesterolvlak in die bloed normaliseer. Daarom is wilde rys baie nuttig vir verskillende kardiovaskulêre siektes soos aterosklerose, hartvatsiektes. Terselfdertyd is dit geneig om oortollige soute uit die liggaam te verwyder, wat swelling verminder en bloeddruk normaliseer.
Wilde rys is verbasend ryk aan minerale. Dit bevat fosfor, sink, koper, magnesium, kalsium, jodium, mangaan en yster. Die inhoud van nuttige spoorelemente in hierdie produk is twee derdes van die daaglikse waarde van 'n volwassene.
Wilde rys: skade
Dit is die moeite werd om dadelik te bespreek: wilde rys bevat geen skadelike stowwe nie. Die enigste skade berus daarin dat oormatige verbruik daarvan soms hardlywigheid veroorsaak. Hierdie probleme is egter maklik om te vermy - kombineer dit net met vars groente en vrugte (gedroogde vrugte ingesluit).
Die nadele sluit in die hoë koste van swartrys, wat egter goeie redes het: handearbeid word gebruik om die wonderlike graankos te verbou. Daarbenewens is die omvang van die produksie nog redelik onbeduidend, wat ook die prysbepaling beïnvloed.
