Die slaai van wilde rys neem 70 minute om te kook. Dit blyk 'n heerlike dieethappie wat ook geskik is vir vasdae.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - wilde rys - 1,5 koppies;
- - groenbone - 200 g;
- - geel groenbone - 200 g;
- - een ui;
- - twee knoffelhuisies;
- - sesamolie - 2 eetlepels. lepels;
- - een suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Giet vier koppies soutwater oor die wilde rys, laat dit kook, verlaag die hitte, laat prut ongeveer 40-50 minute. Die rys moet sag word, die meeste van die rys sal oopgaan.
Stap 2
Kook groen en geel bone in water of kook in 'n dubbelkoker.
Stap 3
Kap die knoffelhuisies in kleiner stukke, of gebruik 'n breker. Sny die uie in dun halwe ringe.
Stap 4
Haal die skil van die suurlemoen af, druk die sap uit. Meng suurlemoenskil, sap, knoffel en sesamolie. Dit blyk 'n vulstasie te wees.
Stap 5
Geur die rys en bone met die daaropvolgende slaaisous. Die wilde rys slaai is gereed!
