'N Knapperige korsie maak enige gereg nie net lekker nie, maar ook mooi. 'N Toastiese hoender veroorsaak deur sy voorkoms verhoogde speekselafskeiding. Voedingkundiges beveel nie aan om die kors te eet vir mense met spysverteringsprobleme nie, as gevolg van die hoë vetinhoud. Maar u kan hoender in 'n kors kook wat nie net lekker sal wees nie, maar ook veilig vir u gesondheid.
Dit is nodig
-
- 1 hoender vir braai
- 25 g parmesaan
- 2 eetlepels. l. koringgruis
- 25 g broodkrummels
- 1 eierwit
- 1/2 teelepel sout
- 1/2 teelepel swart peper
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in porsies. U moet 8 stukke hê - 2 dye, 2 trommelstokke, 2 borste, 2 vlerke. Dit is beter om die rug en die borsbeen opsy te sit om die sous voor te berei. As u aan die einde 'n meer dieetmaaltyd wil kry, kan u die vleis van die vleis afskil, maar as kalorieë nie 'n spesiale rol vir u speel nie, kan u die vel verlaat.
Stap 2
Skakel die oond aan en verhit dit tot 220 ° C.
Stap 3
Rasper die Parmesaan op 'n fyn rasper. As parmesaankaas nie byderhand is nie, kan u harde kaas neem. Meng gerasperde kaas, broodkrummels en mieliegroente in 'n bak.
Stap 4
Klits die eierwit met 'n menger tot sagte skuim. Vryf elke stuk hoender met 'n mengsel van sout en peper, doop in die eierwit en doop in die panmengsel, voer 'n bakplaat met perkament of bakfolie uit en plaas die gepaneerde hoenderstukke daarop.
Stap 5
Besprinkel die vleis met groente-olie uit 'n spesiale spuitbottel of smeer dit liggies met 'n olieborsel en bak dit 35-40 minute in die oond. Die afgewerkte skottel moet 'n bros kors hê, en die vleissap wat van die lekplek af vloei, moet deursigtig wees.
