Gebakte aartappels is 'n uitstekende bykos vir vis- of vleisgeregte, en kan ook alleen geëet word. Die kook van heerlike aartappels met 'n kors is nie besonder moeilik nie.
Dit is nodig
-
- aartappels 10-15 stukke;
- pietersielie setperke 1 tros;
- knoffel 5-6 naeltjies;
- olyf olie;
- seesout.
Instruksies
Stap 1
Berei u aartappels voor. Was dit deeglik onder lopende water met 'n kwas. As die aartappels jonk is, is dit beter om die skil te laat. Skil dit as u ou knolle gebruik. Vir 'n gebakte gereg moet u mediumgrootte aartappels kies - dit sal baie vinniger kook. As u groot knolle gebruik, sny dit in stukke.
Stap 2
Was die pietersielie. Dille is ook geskik vir hierdie gereg. Skud oortollige vog af en kap die kruie fyn.
Stap 3
Skil die knoffel. Kap elke kruidnagel apart met 'n mes. Samel al die knoffel in een hopie op die bord en loop weer daaroor met die kapmes.
Stap 4
Neem 'n diep bak. Meng kruie, knoffel, vyf tot ses eetlepels olyfolie en 'n teelepel growwe seesout daarin.
Stap 5
Plaas die aartappels in 'n bak en doop die knolle in die mengsel. Neem 'n baksakkie, plaas die aartappels daarin en gooi die orige botter sous uit die bak. Bind die sak vas sodat daar baie lug in is. Roer die inhoud van die sak en steek dan gate daarin met 'n naald om te voorkom dat die sak skeur tydens verhitting.
Stap 6
Voorverhit die oond tot tweehonderd grade. Plaas die sak op 'n bakplaat met die gaatjies binne. Die aartappels sal binne dertig tot vyftig minute gereed wees (afhangende van die grootte van die knolle). Gereedheid kan met 'n mes nagegaan word: as dit maklik inkom, kan die gereg bedien word.
Stap 7
Verbruin die kors oor die aartappels. Nadat u ete gereed is, maak u die sak oop. Die knolle moet ten volle sigbaar wees. Laat hulle nog tien minute in die oond staan.
