Die Franse kook nie net nageregte nie, maar ook gebak. Ek stel voor dat u 'n baie lekker koekie bak - Franse kraker met sesamsaad. Ek waarsku u dat u baie van so 'n lekkerny kan eet, so kook dit in groot hoeveelhede.
Dit is nodig
- - botter - 100 g;
- - koringmeel - 250 g;
- - suiker - 50 g;
- - sout - 'n knippie;
- - kondensmelk - 3 eetlepels;
- - room 15% - 7 teelepels;
- - sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Druk die botter eers in blokkies. Hou dit 2-3 uur in die vrieskas voordat u dit sny.
Stap 2
Giet koringmeel gesif met 'n sif in 'n bak met 'n diep bodem. Nadat u 'n klein inkeping in die meelmassa gemaak het, sit u koue botter, in blokkies gekap, daarin. Maal die gevolglike massa met 'n vurk of lepel totdat dit 'n krummelrige toestand kry.
Stap 3
Voeg komponente soos korrelsuiker, room en sout in die olierige meelkrummels wat hieruit ontstaan. Nadat u die deeg vinnig met die hand geknie het, moet u dit ten minste 60 minute in die yskas, toegedraai in kleefplastiek, afkoel. Terloops, as u nie room het nie, kan u dit vervang met suurroom met presies dieselfde vetinhoud.
Stap 4
Nadat die deeg vir die afkoeling toegestaan het, haal dit uit die yskas en rol dit uit sodat 'n laag verkry word waarvan die dikte nie meer as 5 millimeter is nie.
Stap 5
Sny enige figure van die gerolde deeg uit. As u wil hê dat u koekies presies dieselfde moet wees as wat u gekoop het, het u hiervoor 'n spesiale deegmes nodig, waarvan die punte gekartelde rande het.
Stap 6
Plaas die figure wat van die deeg gesny is, op 'n bakplaat wat mildelik met sonneblomolie gesmeer is, sodat daar 'n klein afstand tussen elke Franse kraker is. Neem 'n vurk, prik die toekomstige koekies op verskeie plekke daarmee, en besprinkel dan die oppervlak met sesamsaad.
Stap 7
Nadat u die oppervlak van elke koekie met 'n klein bietjie kondensmelk gesmeer het, moet u dit ongeveer 20 minute op 150 grade bak. Verkoel die goue gebak, bedien dit dan met vrymoedigheid. Die Franse sesamkraker is gereed!
