Kozinaki is 'n heerlike oosterse soet gemaak met neute of sade en heuning as bindmiddel. 'N Baie lekker weergawe van hierdie nagereg is kozinaki met sesamsaad.
Dit is nodig
- - 150 gr. suikerriet;
- - 60 ml heuning;
- - 'n knippie sout;
- - 15 ml water;
- - 140 gr. sesamsaad;
- - 'n teelepel vanielje-ekstrak;
- - 2 teelepels botter;
- - 'n knippie koeksoda.
Instruksies
Stap 1
Gooi suiker in 'n kastrol, voeg heuning, sout en water by.
Stap 2
Ons verhit die bestanddele op lae hitte en roer aanhoudend sodat dit in stroop word.
Stap 3
Voeg sesamsaad by. Roer 5-10 minute totdat die mengsel 'n pragtige oranje kleur word.
Stap 4
Haal die pan van die vuur af, voeg die vanielje-ekstrak en botter by. Sodra die botter smelt, voeg 'n knippie koeksoda by, waardeur borrels in die mengsel verskyn en die kozinaki lugiger sal word.
Stap 5
Sit 'n vel foelie op 'n bakplaat en smeer dit liggies met olie. Giet die saadstroop op die foelie en maak dit glad.
Stap 6
Na 15-20 minute word die mengsel verhard en kan u dit in dieselfde stukke breek.
