Kozinaki is 'n tradisionele lekkerny van die Georgiese kookkuns. Dit is nie moeilik om hierdie lekker en gesonde nagereg voor te berei nie, want hierdie gereg bevat slegs vier bestanddele: neute (of sade), heuning, suurlemoensap en suiker, en die resep benodig geen spesiale kookvaardighede nie.
Dit is nodig
- - 300 g uitgedopte sade of neute:
- - 300 ml heuning;
- - 'n eetlepel suurlemoensap;
- - 'n eetlepel suiker.
Instruksies
Stap 1
Besluit eers op grond van die Kozinaki. U kan absoluut enige neute en sade gebruik, asook graankos (grondbone, okkerneute, sonneblomsaad, gerolde hawer, ens.). Sit die voorbereide neute en sade op 'n bakplaat en droog dit vir 10-12 minute in 'n oond by 'n temperatuur van 100 grade (gedurende hierdie tyd het hulle 'n unieke geur).
Stap 2
Gooi al die heuning in 'n kastrol en sit dit op lae hitte, sodra dit warm word, gooi suurlemoensap daarin en meng goed.
Stap 3
Voeg dan 'n eetlepel suiker by die suurlemoen-heuningmengsel en los dit op (dit moet vinnig gedoen word sodat die heuning in elk geval nie kook nie). Plaas die gedroogde sade en neute in 'n kastrol en meng weer goed.
Stap 4
Laat die massa ongeveer 10 minute staan, plaas dit dan in 'n voorheen bereide vierkantige of reghoekige vorm en rol dit met 'n deegroller uit (dit is die beste om 'n silikonvorm te gebruik om kozinaki te kook, aangesien hierdie nagereg nie daarby hou nie).
Stap 5
Laat die kozinaki vir 30 minute afkoel, sny die behandel versigtig in vierkante of ruite en plaas dit op 'n plat bord. Heerlike tuisgemaakte kozinaki is gereed.
