Hou u van 'n Georgiese soet genaamd kozinaki? U kan so 'n lekkerny sonder veel moeite tuis voorberei. Dit is wat ek u voorstel om te doen.
Dit is nodig
- - suiker - 200 g;
- - geskilde sonneblomsaad - 100 g;
- - water - 2-4 eetlepels;
- - 'n paar druppels suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Giet die geskilde sonneblomsaad in 'n skoon pan. Braai hulle 5-7 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Let daarop dat u nie plantolie hoef te gebruik tydens die braai nie.
Stap 2
Neem nog 'n braaipan en sit korrelsuiker daarin. Voeg ook 'n paar druppels suurlemoensap en water daarby. Sit hierdie mengsel aan die brand. Kook dit totdat dit 'n bruin massa word - karamel. Onthou om dit aanhoudend te roer terwyl u kook.
Stap 3
Wanneer die karamel klaar is, voeg die geroosterde sonneblomsaad daarby. Meng alles deeglik. Tydens hierdie prosedure moet u die mengsel in geen geval van die vuur verwyder nie, aangesien die karamel vinnig hard word. As u hierdie reël oortree, sal u nie 'n homogene, goed gemengde massa kry nie.
Stap 4
Bedek die vorm waarin u die mengsel van karamel en sade sal uitmaak met spesiale bakpapier - perkament. Smeer dit met genoeg botter of sonneblomolie. Dit is beter om dit alles vooraf te doen.
Stap 5
Sit die warm massa in die voorbereide skottel en versprei dit eweredig daaroor. Nadat 2-3 minute verby is, sny die kozinaki klein snye. Dit is nodig om die afgewerkte lekkerny gemakliker in aparte stukke te verdeel.
Stap 6
Laat die lekkerny heeltemal stol, bedien dit dan aan tafel en maak dit voorheen in stukke. Saad Kozinaki is gereed!
