Crackers is die eenvoudigste tipe koekie. Dit is glad nie moeilik om dit tuis voor te berei nie, en u kan dit deeg bedien met soet tee, koffie en as basis vir toebroodjies. Gebak volgens die onderstaande resep is altyd lekker en knapperig.
Dit is nodig
- - 300 g meel;
- - 150 g verkoelde botter;
- - 50 ml melk met 'n vetinhoud van 2,5 tot 3,5%;
- - 3/4 teelepel sout.
Instruksies
Stap 1
Koel eers die botter af totdat dit in u hand druk. Sodra dit afgekoel het, rasper dit in 'n diep bak op 'n growwe rasper sodat dit nie tyd het om te smelt nie.
Stap 2
Roer meel en sout, sif hierdie mengsel in 'n bak gerasperde botter. Maal dan hierdie massa met u hande in klein krummeltjies.
Stap 3
Giet koue melk geleidelik in die verkrummel (voor dit gaargemaak word, is dit beter om dit ongeveer 20 minute in die vrieskas te hou) en knie die deeg. As gevolg hiervan, moet u 'n baie plastiese massa hê, maar vloeibaar wees.
Stap 4
Draai die deeg in 'n plastieksak toe en plaas dit een uur in die vrieskas om effens af te koel.
Stap 5
Sodra die gespesifiseerde tyd verby is, haal die deeg uit die kamer, plaas dit op die werkoppervlak en rol dit uit met 'n deegroller sodat dit nie meer as 0,5 cm dik is nie (die ideale dikte is 2-3 mm). Sny dan die koekies met spesiale snyers uit (u kan ook 'n gewone mes gebruik). As u 'n mes gebruik, kan u eksperimenteer en figure uitknip in die vorm van 'n sirkel, vierkant, reghoek, kersboom, hart, ens.
Stap 6
Berei 'n bakplaat voor: voer dit uit met perkament en strooi die perkament bo-oor met meel. Plaas die voorbereide beeldjies op 'n bakplaat. Prik elke produk met 'n vurk en smeer dit met soutmelk (vir 10 ml melk 0,5 teelepel growwe sout).
Stap 7
Bak koekies nie langer as 15 minute in die oond nie, en stel die temperatuur op 190-200 grade aan.
