Hoe kan u knoffel gedurende die winter tuis bêre? Elke aanhanger van hierdie produk kan so 'n vraag stel. Dit is nie verbasend nie, aangesien die produk lank reeds beskou word as 'n middel vir baie siektes en kwale. Daar is verskillende maniere om knoffel tuis op te berg.
Daar is twee maniere om knoffel tuis op te slaan: warm en koud. Eersgenoemde is geskik vir somersoorte van die produk, laasgenoemde vir wintervariëteite. Die warm metode is moontlik as die kamertemperatuur wissel tussen 16-20 ° C en lugvogtigheid van 50 tot 70%. Die koue metode is geskik met indikators van onderskeidelik 2-4 ° C en 70-80%.
Dit is ook die moeite werd om te noem dat winterknoffel 'n korter rakleeftyd het as somerknoffel. Hy is baie wispelturiger en is makliker vatbaar vir verskillende swamme en siektes. Daarom word dit nader aan die herfs geplant.
Tradisionele maniere om knoffel op te slaan
Die opberging van knoffel tuis is 'n lang tradisie. Eeue van hierdie praktyk het die regte manier gebring - om kranse of vlegsels te weef. Verder is dit nie nodig om dit te kan weef nie. Dit is genoeg om hulle aan 'n tou in kamertemperatuur op te hang en hulle "op aanvraag" te laat hang. Die punt van hierdie metode is dat die knoffel asemhaal en nie in die buitelug uitdroog nie.
U kan die produk ook in bokse of kouse plaas. Die houer moet op 'n koel en droë plek geberg word. Van tyd tot tyd word aanbeveel om die vrugte uit te sorteer om die bederf te verwyder.
Nuwe maniere van stoor
'Nuut' is 'n relatiewe begrip. Die onderstaande metodes is in die vorige eeu uitgevind. Maar die doeltreffendheid daarvan in vergelyking met tradisionele metodes is al baie keer bewys.
- Skil die naeltjies, verwyder oneetbare dele en spoel af.
- Steriliseer die flesse en plaas die knoffel daarin.
- Vul die houer met meel en maak die nylon deksel toe.
- Plaas die flesse op 'n koel plek.
U kan die produk ook in 'n houtkissie plaas en 'n laag naeltjies afwissel met 'n laag growwe sout of droë saagsels. Rangskik die stukke sodat dit nie aan mekaar raak nie.
Wat moet in ag geneem word?
As u knoffel gedurende die winter tuis bêre, kan die koppe van die produk uitdroog. Week dit in vloeibare paraffien om dit te voorkom. As dit hard word, vorm daar 'n harde laag op die koppe wat voorkom dat vog verdamp.
Om die ontkieming van knoffelbolle te voorkom, word die bodem oor 'n oop vuur afgevuur. As 'n bron sal 'n kers- of gasstoofbrander dit wel doen.
As u knoffel in 'n woonstel moet bêre, plaas dit dan op 'n droë, donker en koel plek weg van verwarmingsstelsels. 'N Onderdak balkon of yskas is hiervoor geskik. Plaas die produk in 'n donker, ondeursigtige sak of houer om te verhoed dat binnegaan.
