Hierdie gewilde skemerkelkie het in die twintigerjare van die vorige eeu in Kuba verskyn. 'N Alkohol- of nie-alkoholiese drankie met 'n verfrissende mentgeur is wat jy nodig het op 'n warm dag op die strand. Daarbenewens is mojito 'n treffer van sosiale geleenthede, danksy sy elegante voorkoms en eksotiese smaak.
Dit is nodig
- Vir mojito:
- - 10 g vars kruisement;
- - 10 g rietsuiker;
- - 1 kalk;
- - 80 ml ligte rum;
- - 400 ml tonikum;
- - gebreekte ys.
- Vir nie-alkoholiese mojito:
- - 10-15 g ment;
- - 'n halwe kalk;
- - 200 ml koeldrank;
- - gebreekte ys.
- Vir Kubaanse mojito:
- - 1, 5 teelepel bruinsuiker;
- - 0,5 kalk;
- - 30 ml ligte rum (Habana Club of Ron Varadero);
- - 3 groot takkies vars kruisement;
- - sodawater (tonikum);
- - gebreekte ys;
- - lae wye glas.
- Vir die koninklike mojito:
- - 50 ml wit rum;
- - 30 ml droë vonkelwyn;
- - 25 ml suikerstroop
- - 20 g kalk;
- - 3 g ment;
- - 200 g gebreekte ys;
- Vir versiering:
- - 1 kalk;
- - 1 g ment.
- Vir aarbei-mojito:
- - 50 ml wit rum;
- - 15 ml suikerstroop;
- - 100 ml koeldrank;
- - 30 g kalk;
- - 80 g aarbeie;
- - 5 g ment;
- - 250 g gebreekte ys.
- Vir garnering:
- - 10 g aarbeie;
- - 1 g ment.
Instruksies
Stap 1
Mojito
Was die kalk, verdeel dit in helftes, elke helfte in vier wiggies. Was en droog die kruisement, skei die blare van die stingels, sit die kruisement, agt lemmetjieskywe, 10 gram suiker in 'n vysel en fyngemaak met 'n stamper om die limoen- en mentesap en die suiker op te los. Sit fyngemaakte kruisement en limoen in 'n glas, vul dit bo-op met fyngedrukte ys, voeg 80 ml rum by, vul aan met tonikum, roer en giet in glase.
Stap 2
Nie-alkoholiese mojito
Neem 'n lang glas, was en sny die kruisement fyn, was en sny die helfte van die kalk, sit die kruisement en die limoen in die glas, voeg suiker by, maak deeglik fyn. Gooi fyngedrukte ys in 'n glas en voeg sodawater by, roer. Sit drie blare ment op die oppervlak van die drank, plaas 'n halfsirkel kalk op 'n strooitjie, plaas 'n strooi in 'n glas.
Stap 3
Kubaanse mojito
Gooi suiker in 'n glas, was die kalk, sny die helfte van die kalk in twee kwarte en druk die sap in die glas met u hande uit, dit is belangrik om dit dadelik te doen sodat die suiker begin oplos. Plaas die kalkvel in 'n glas. Was en droog die kruisement, plaas dit bo-op die kalk, druk dit met 'n stamper of vurk, die ment moet sterk begin ruik.
Stap 4
Giet 'n halwe glas gebreekte ys in, vul dit met rum, dan sodawater. Sit voor met 'n skyfie kalk en 'n ment ment.
Stap 5
Royal mojito
Sit 6 kruisementblare in 'n glas en giet die sap van 'n kwart kalk in, vul die glas met gebreekte ys tot bo. Vul 25 ml suikerstroop, 50 ml wit rum, 30 ml droë vonkelwyn aan. Roer die mengsel saggies met 'n cocktaillepel. Voeg nog gebreekte ys by, garneer met 'n sirkel kalk en 'n takkie ment
Stap 6
Aarbei mojito
Was die ment, kalk en aarbei. Plaas 10 kruisementblare, 3 kalkwiggies en 5 aarbeie in 'n wye glas. Giet die suikerstroop in, verpletter die mengsel deeglik sodat die limoen sap en die ment ruik. Voeg gebreekte ys by, gooi rum en soda in, roer, bedien, garneer met kruisementblare en 'n heel aarbei.
