Gerookte hoender is baie geliefd by baie huisvroue weens sy spesifieke helder smaak en aroma, sappige vleis en uitstekende verenigbaarheid met ander produkte.
Dit is nodig
- -150-250 gram harde kaas,
- -50 gram gekapte okkerneute,
- -150-250 gram sjampanje,
- -3 eiers,
- -1 ui,
- -150-250 gram gerookte hoender,
- -50 gram pruimedante
- -150 gram mayonnaise (kan vervang word met suurroom),
- -2 knoffelhuisies
- -2 eetlepels. eetlepels groente-olie
- - 'n bietjie sout,
- - 'n bietjie gemaalde swartpeper,
- -1 soetrissie,
- - 'n bietjie granaatpitte,
- -'n bietjie dille,
- - 'n bietjie pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoender in stukke (jy kan dit in repies sny).
Stap 2
Spoel die pruimedante uit, giet kookwater oor en laat dit vir 'n halfuur, dreineer die water na 'n halfuur en sny die pruimedante in klein blokkies.
Stap 3
Kook die eiers, verkoel, skil. Ons verwyder die eiers in geel en wit, wat drie op 'n rasper is. Ons het 'n koppie gerasperde eierwitte en 'n koppie gerasperde geel. Ons laat een geel vir versiering.
Stap 4
Drie kaas op 'n medium rasper.
Kap die geskilde neute.
Sny die geskilde ui in klein blokkies.
Stap 5
Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai die ui tot sag.
Voeg sampioene by die ui (in klein blokkies gesny). Braai tien minute. Geur met sout en peper. Koel dit af.
Stap 6
Gee die knoffel deur 'n knoffelpers en meng met mayonaise.
Stap 7
Ons vorm die slaai.
Sit sampioene gebraai met uie in 'n slaaibak of bord. Sit die geel op die sampioene, strooi 'n halwe porsie kaas oor, smeer die kaas met 'n bietjie mayonaise, strooi 'n handvol gekapte neute oor.
Die volgende laag is 'n halwe porsie hoender, wat ons met 'n klein bietjie mayonaise bedek en met neute oorstrooi. Sit pruimedante op die neute, smeer met mayonaise, strooi neute oor.
Sit die orige hoender op die neute, smeer met mayonnaise en strooi weer neute oor.
Die laaste laag is kaas, gerasperde proteïene en mayonnaise bo-op die kaas. Ons maak die slaai gelyk met 'n mes en strooi dit met fyngerasperde geel. Versier die slaai met soetrissiebeeldjies. Ons smeer granaatpitte en kruie op die slaai. Ons sit die voorbereide slaai vir 'n halfuur in die yskas.
