'N Slaai met hoender, sampioene en neute versier nie net die gewone nie, maar ook die feestafel. Dit lyk baie smaaklik.
Dit is nodig
- 150 gram hoenderfilet,
- twee eiers,
- 100 gram vars of bevrore sampioene,
- een ui,
- 150 gram van enige heerlike kaas,
- twee mediumgroot knoffelhuisies,
- 80 gram okkerneute wat uitgedop is,
- mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Skil die ui, medium of groot, en sny in klein blokkies. Kook die gewaste en geskilde sampioene (wat byderhand is) in 'n kastrol met water en sout vir ongeveer 20 minute (die belangrikste ding is om gereed te wees). Vars sampioene kan vervang word met ingemaakte sjampanje.
Braai sampioene of sjampanje met uie in olie op matige hitte en laat eenkant om af te koel.
Stap 2
Ons was en kook die filet, koel af en sny dit in klein blokkies.
Skil die gekookte eiers en sny dit grof of kap dit (wie wil, ek sny dit in klein blokkies).
Stap 3
Knoffelhuisies (jy kan nie twee naeltjies neem nie, maar drie - weer 'n kwessie van smaak) word deur 'n knoffelpers gevoer. Drie kaas is beskikbaar in die yskas, maar nie verwerk nie.
Meng gerasperde kaas in 'n koppie met gekapte knoffelhuisies en 'n bietjie mayonaise - dit sal die vierde laag wees.
Stap 4
Ons vorm ons slaai in 'n slaaibak of in 'n wye bord.
Sit die blokkies gekookte vleis in die eerste laag by die vorming van die slaai en smeer dit met mayonnaise (die hoeveelheid mayonaise word gekies na smaak, maar dit is beter om 'n bietjie te smeer).
Sit gerasperde of gesnyde eiers in die tweede laag, smeer ook met mayonnaise.
Sit die gebraaide sampioene en uie in die derde laag.
Die vierde laag is die smeer van kaas en knoffelmassa met mayonaise.
Die vyfde laag is fyngedrukte okkerneute.
Ons slaai is heeltemal gereed. Kan op die tafel bedien word. Versier voordat u dit voorsit, met vars kruie, maar u kan ook daarsonder doen, want die slaai blyk baie mooi te wees. Genotvolle en smaaklike oomblikke.
