Slaai "Prince" word gekenmerk deur 'n ongewone, maar baie suksesvolle kombinasie van beesvleis, ingelegde komkommers en okkerneute. So 'n mengsel gee dit 'n harmonieuse unieke smaak, en die elegante ontwerp sal beslis 'n versiering van die feestafel word.
Dit is nodig
- - beesvleispulp - 400 g;
- - gepekelde (vat) komkommers van medium grootte - 4 stuks;
- - hoender eiers - 4 stuks.;
- - geskilde okkerneute - 150 g;
- - knoffel - 2-3 naeltjies;
- - mayonnaise;
- - gemaalde swartpeper;
- - pietersielie - 2-3 takke.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beesvleis onder lopende water uit en laat dit in 'n kastrol sak. Neem koue water en laat dit kook. Nadat dit gekook is, verwyder die skuim, verminder die temperatuur tot 'n matige waarde, bedek en kook vir 2 uur. Haal die vleis dan uit die kastrol en koel dit af.
Stap 2
Terwyl die beesvleis kook, berei u die hoendereiers voor. Sit dit in 'n skeppie water en kook dit vir 8-10 minute nadat u die water gekook het. As die eiers gekook word, moet u dit dadelik onder koue lopende water afkoel. Skil dit 5 minute nadat dit afgekoel het.
Stap 3
Om die slaai voor te berei, moet die okkerneute 'n bietjie gedroog word. Kap dit eers in klein stukkies of kap dit liggies in 'n vysel. Neem dan 'n braaipan, verhit dit goed, gooi die neute in en braai 3-4 minute aan alle kante.
Stap 4
Verdeel die afgekoelde beesvleis in vesels of sny dit in dun repies met 'n mes. Rasper hoendereiers en piekels op 'n growwe rasper. Skil die knoffelhuisies en druk dit deur 'n pers. Meng die gekapte knoffel in 'n aparte bak met gerasperde komkommers.
Stap 5
Laat ons nou die gereg begin vorm. As u 'n afneembare slaairing het, kan u dit gebruik. Of neem 'n plat bord. Lê eers die beesvleis, strooi dit met 'n paar knippies gemaalde swartpeper en borsel met mayonnaise. Plaas die komkommer-knoffelmassa eweredig oor alle oppervlaktes van die eerste laag en borsel met mayonaise. Sit dan die gerasperde hoendereiers, en voeg mayonnaise by. Besprinkel die bokant met okkerneute.
Stap 6
Sit die gevormde slaai minstens 'n paar uur in die yskas sodat dit deeglik geweek word. Garneer met vars pietersielietakkies voordat u dit voorsit.
