Is daar 'n lekkerny wat nie net ongelooflik lekker kan wees nie, maar ook baie nuttig kan wees? Heuning gekombineer met okkerneute sal nie net 'n uitstekende nagereg word nie, maar ook 'n ware medisyne van 'n natuurlike apteek.
Voordelige kenmerke
Elkeen van hierdie produkte is op sigself lekker en bevat baie vitamiene, minerale en voedingstowwe.
Okkerneute is ryk aan spoorelemente soos sink, yster, kobalt, koper. As deel van sy kerne is 'n hele reeks verskillende vitamiene en aminosure nodig vir die normale werking van die menslike liggaam. Eeue lank word okkerneute gebruik om die immuniteit te verbeter en as 'n algemene tonikum. Net 'n paar neute per dag sal help om die vaskulêre elastisiteit te handhaaf en die spysvertering te verbeter. Die hoë inhoud van poli-onversadigde vetsure in die kerne is nuttig vir hipertensie en aterosklerose.
As ons oor heuning praat, is die voordele vir die menslike liggaam feitlik onoortreflik deur enige ander produk. Heuning bevat in sy samestelling byna alle spoorelemente en in sy chemiese samestelling is dit baie soortgelyk aan menslike plasma. Heuning verhoog die metabolisme, het bakteriedodende eienskappe, verbeter die spysvertering en is 'n uitstekende voorkomende middel teen baie siektes.
Hierdie twee bruikbaarste produkte, in kombinasie, vul mekaar se nuttige eienskappe aan en word nie net 'n heerlike nagereg nie, maar ook 'n bron van gesondheid vir mense van enige ouderdomskategorie.
Heuning- en okkerneut-sorbet
Sherbet van neute en heuning word al honderde jare in die Ooste en Asië gekook as 'n voortreflike lekkerny. Anders as moderne sherbet, wat in die winkels gekoop kan word, word regte sherbet baie eenvoudig voorberei en is dit 'n mengsel van natuurlike heuning- en okkerneutpitte met verskillende konsistensies. Dit kan 'n dik en digte mengsel wees, waaruit u lekkers in porsies kan vorm, of 'n viskose vloeibare nagereg.
Vir die bereiding van sorbet word okkerneute uit die dop geskil en droë afskortings wat bitter kan smaak. Kerne kan gerooster word om die smaak te verbeter, of dit kan rou gebruik word, waarin voedingstowwe baie meer bewaar word as na hittebehandeling. Die neute word fyngedruk en met heuning gemeng in 'n verhouding van ongeveer 2: 1. Die hoeveelheid heuning hang af van die gewenste digtheid van die finale produk. Gedroogde appelkose en ander gedroogde vrugte kan by die mengsel gevoeg word, wat die voedingswaarde van sorbet aansienlik sal verbeter. Die dik mengsel word in balletjies of blokkies gevorm, en die vloeibare mengsel word in flesse gegooi en in die yskas gebêre.
Kookvloeistowwe kan ook 'n estetiese plesier word, want heel pitte neute kan mooi in 'n deursigtige houer gelê word en heuning in dele gooi, wat 'n pragtige samestelling kan skep.
