Die Amerikaanse sjef van Caesar Cardini van Italiaanse oorsprong kon hom waarskynlik nie eens voorstel dat sy slaai regoor die wêreld bekend sou word nie. Op die oomblik is daar baie resepte vir keiserslaai met verskillende bestanddele, waaronder garnale, avokado, sampioene en nog baie meer. Laat ons Caesar-slaai met croutons en hoender voorberei.
Die goeie ding met Caesar-slaai is dat huisvrouens hul eie weergawe van hierdie gereg kan skep en enige bestanddele byvoeg, behalwe die klassieke, byvoorbeeld krapvleis, tamaties, komkommers, garnale, spek, skaapkaas, sampioene, rosyne, komkommers en so meer. aan. As slaaisous kan u beide mayonnaise en room, mosterd, suurroom en sojasous gebruik.
Om Caesar-slaai met croutons en hoender voor te berei, benodig u:
- brood - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- gekookte hoendervleis - 100 g;
- Pekingkool - 200 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- groente-olie - 1 eetlepel. l.;
- sout, peper, speserye - na smaak en begeerte.
Croutons word die beste gemaak van witbrood van gister, wat in blokkies gesny moet word en dan in 'n klein bietjie groente-olie in 'n pan gebraai moet word tot goudbruin. Sit die croutons dan op 'n handdoek of papierdoeke sodat oortollige olie glas daaruit is.
Was die Chinese kool en sny dit dan in dun repies. Voorgekookte hoendervleis moet in fyn vesels uitmekaar gehaal word. Harde kaas (jy kan Nederlandse, Russiese en enige ander gebruik) rasper op 'n growwe rasper.
Sit al die bostaande bestanddele in 'n slaaibak, meng goed en voeg dan mayonaise by, wat, indien verkies, met kaassous vervang kan word. Moenie vergeet om sout, peper en enige ander speserye by te voeg nie.
Caesar slaai is amper gereed, dit bly om croutons bo-oor te strooi en voor te sit.
