Bruschetta is 'n Italiaanse snack in die vorm van 'n knapperige stuk brood met verskillende vulsels. Vir een van die bruschetta-opsies, kan u avokado's, tamaties en balsamiese asyn gebruik.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - 1 stokbrood;
- - 60 ml olyfolie;
- - 120 ml balsamiese asyn
- - 2 eetlepels rietsuiker;
- - 300 gr. kersietamaties;
- - 1 avokado;
- - sout en swartpeper;
- - 'n handvol basiliekruidblare.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 175C. Bedek die bakplaat met bakpapier. Sny die stokbrood in gelyke stukke, sit dit op 'n bakplaat, besprinkel met die helfte van die olyfolie, bak 8-10 minute.
Stap 2
Meng balsamiese asyn en suiker in 'n kastrol, kook op lae hitte om die volume 2 keer te verminder - ongeveer 6-8 minute.
Stap 3
Meng die gehalveerde tamaties in 'n bak met die avokadostukke. Voeg die oorblywende olyfolie, sout en peper na smaak by.
Stap 4
Smeer die vulsel op bros en goue brood, versier met fyngekapte basiliekruid en giet oor balsamiese asyn. Ons bedien dadelik die klaargemaakte versnapering!
