Balsamiese asyn word dikwels met wynasyn verwar. Maar wyn is net wyn wat in asyn gefermenteer is, in teenstelling met die balsamiek wat die koning onder asyn genoem word, wat spesiaal vervaardig word - uit die sap van wit druifsoorte en in kombinasie met verskillende produkte gebruik.
Dit is nodig
-
- vir nagereg:
- 500 g aarbeie;
- 2 eetlepels korrelsuiker;
- balsamiese asyn na smaak;
- mint blare.
- vir die sous:
- vir 100 g olyfolie;
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- droë mengsel van Italiaanse speserye (oregano
- tiemie
- basiliekruid, ens.)
- kaas;
- tamaties;
- Soetrissie;
- brood.
Instruksies
Stap 1
Gebruik balsamiese asyn letterlik druppel vir druppel wanneer u slaaie voorberei, veral met vars groente en kruie, sop (voeg dit direk op 'n bord), marinerende vis (in plaas van gewone asyn), nageregte. Die belangrikste kulinêre eienskap daarvan lê in die vermoë om gewone kos 'n uitstekende smaak te gee, wat dit 'n ideale slaaisous maak vir 'n wye verskeidenheid geregte. Voeg slegs 'n paar druppels balsamiese asyn by 'n porsie gewone omelet, aarbeislaai en selfs ys. gee die geur aan.
Stap 2
Berei 'n eenvoudige bederf voor, wat gebruiklik is om gaste in Italië te bedien voordat u die hoofgereg bedien. Voeg balsamiese asyn en klaargemaakte droë mengsel van Italiaanse speserye (oregano, tiemie, basiliekruid, ens.) By die olyfolie na smaak. Sit voor saam met die sous in blokkies gesnyde kaas, gesnyde tamaties en soetrissies, olywe en snye brood. Hierdie gereg word geëet deur stukkies kaas, groente en brood in die sous te doop. Verder breek hulle brood met hul hande.
Stap 3
Probeer hierdie nagereg. Spoel vars aarbeie in koue water, sny groot bessies in helftes. Strooi suiker oor die bessies en roer deur. Giet die balsamiese asyn in, meng weer en laat dit 30 minute by kamertemperatuur broei. Sit die afgewerkte aarbeie saam met die resulterende sap in porsiebakkies of klein slaaibakkies en versier met vars kruisementblare.
