Hoender wat in balsamiese asyn gebak word, word in verskillende stadiums voorberei. Die gereg kry 'n pittige smaak danksy die ongewone kombinasie van balsamiese sous en agurkies.
Dit is nodig
- - 100 ml balsamiese asyn
- - 1 klein hoender
- - olyf olie
- - 2 teelepel mosterd
- - 100 g agurkies
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - oregano
- - roosmaryn
- - 1 pak botter
- - 6-7 kersietamaties
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoender deeglik onder koue water uit. Pat liggies droog met 'n sneesdoek of papierhanddoek. Vryf mildelik met sout en swartpeper.
Stap 2
Berei die marinade in 'n aparte houer. Om dit te doen, kombineer 'n paar eetlepels mosterd, gesmelte botter, fyngekapte agurkies en balsamiese asyn. Voeg gekapte roosmaryn en oregano by indien nodig.
Stap 3
Plaas die hoender in die gaar marinade. Die werkstuk moet vir 'n paar uur op 'n koel plek wees. Draai die hoender gereeld om om alle kante van die mengsel te week.
Stap 4
Plaas dit in 'n oondbak en plaas dit minstens een uur in die oond. Die gereedheid van die hoender kan bepaal word deur die voorkoms van 'n goue kors. Voeg die kersietamaties, in die helfte gesny, 'n paar minute voor gaarmaak by die gereg. U kan 'n bietjie gekapte setperke op die hoender strooi voordat u dit voorsit.
