Pitahaya, ook bekend as pitahaya of draakvrugte, het 'n sappige wit vleis wat met klein swart sade gevul is. Hierdie eksotiese vrugte het onlangs in ons winkels se rakke verskyn, en baie mense is bang om dit te koop, aangesien hulle sleg ingelig is oor hoe hulle gekies word en, bowenal, hoe dit geëet word.
Dit is nodig
- Pitahaya
- Skerp mes
- Sny bord
- Die lepel
Instruksies
Stap 1
Pitaya word op 'n heel ander manier ryp as die gewone vrug vir ons. Die algehele kleur van die vrugte is glad nie 'n aanduiding van die volwassenheid daarvan nie. Die geel pitaya is moontlik meer volwasse as die rooi. Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die kleur van naburige vrugte. Die ryp draakvrugte is baie ryker van kleur as sy bure. Geel sal 'n goue tint hê, rooi sal helderrooi wees.
Stap 2
Neem die pitaya in u hande en druk dit saggies uit. Onryp vrugte is hard en taai, terwyl ryp vrugte sag is. Moenie hard druk nie, want daar is nie veel moeite om te verstaan of u hierdie vrugte moet koop of nie. Ondersoek die pitahaya vir plooie, letsels en skimmel. Al hierdie dinge is tekens van te ou en oorryp vrugte.
Stap 3
Sit die pitaya 'n paar uur in die yskas voor gebruik. Haal die vrugte uit, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in die lengte in die helfte met 'n skerp mes. Kyk na die pulp. Die rooi of pienk vrugte het ryp wit of ligte pienk vleis, geel slegs wit. Ongeag die kleur, die hele vleis van die vrugte sal besaai wees met klein swart sade. Hulle is so eetbaar soos die sade in 'n kiwi.
Stap 4
Gebruik 'n mes of 'n skêr om die punte van die dorings op die vel van die vrugte af te sny. Dit sal u help om dit te behou. Sommige mense vind dit die beste smaak om draakvrugte met 'n lepel te eet, reguit uit die helftes. Ander stel voor dat die helftes in skywe soos 'n appel gesny word, geskil en by 'n vrugteslaai gevoeg word. Pitaya is ook goed as 'n toevoeging tot vrugtekelkies en sorbets.
