Avokado is 'n noodsaaklike bestanddeel in baie gesonde voedingsgeregte, 'n bron van voedingsproteïene en vitamiene. Geregte wat hieruit gemaak word, is ideaal vir mense wat sport doen, droom om gewig te verloor, sowel as kinders. Met die ligte, onopsigtelike smaak van avokado kan dit in byna enige gereg gebruik word.
Avokado het na ons gekom uit die verre Mexiko. Die vrugte is 'n ovaal langwerpige avokado van 5-20 cm lank, wat aan 'n peer herinner. Avokado word korrek as 'n vrug geklassifiseer, maar wat smaak betref, lyk dit meer soos 'n groente. Die avokadoboom kan tot 18 m hoog word.
Hoe om te kies
Die keuse van avokado moet versigtig benader word, want onryp vrugte is feitlik ongeskik vir verbruik. Onryp avokado is baie hard, het 'n egalige, heldergroen vel en slaaikleurige vleis. 'N Ryp vrug lyk miskien nie die aantreklikste om na te kyk nie. Dit is donkergroen, effens verrimpeld, die vleis word geel. In 'n supermark is dit nie moeilik om 'n avokado op te tel nie, u moet net op die skil druk - dit moet onder u vingers verkrummel. Dukke moet egter nie op die vrugte bly nadat dit gepars is nie; as die vrugte nie meer ferm is nie, kan dit bederf word.
'N Onryp avokado is kliphard. Dit sal onmoontlik wees om dit te sny, want die been is stewig aan die pulp vas. Terloops, dit is nog 'n metode om ryp vrugte in die winkel te herken. Bring dit net na u oor en skud dit; in 'n ryp avokado kan die been al so los van die pulp wees dat dit aan die binnekant sal klop. Dit is goed as u al 'n onryp avokado gekoop het. Dit moet net 'n paar dae by kamertemperatuur ryp word.
Die voordele van avokado
Avokado's is ryk aan baie spoorelemente, minerale en vitamiene. Natrium, kalium, kalsium, magnesium, yster, B-vitamiene, 'n groot dosis vitamien E, vitamiene A en C. Die eet van avokado's het 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel, wat bloedvate van cholesterol bevry (oliesuur in avokado's voorkom plaakvorming). Vitamien B2, wat in avokado’s voorkom, help om bloedarmoede te voorkom.
Reeds voor die verspreiding van avokado's regoor die wêreld, het Mexikane dit aktief as 'n afrodisiac gebruik. Daar word inderdaad geglo dat avokado's tot verhoogde sterkte kan lei. Vitamien E in die samestelling het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel, hare en belemmer die verouderingsproses. Avokado is ook goed vir die ingewande en normaliseer ontlasting.
Hoe om 'n avokado te skil en in skywe te sny
Avokado is 'n vrug wat ongewoon is vir ons breedtegraad, dus nie almal weet hoe om dit behoorlik te skil en te sny nie. Ryp avokado's is maklik om te sny. Was die vrugte en neem 'n skerp mes. Sny die vleis langs die omtrek van die vrugte (in die lengte). Moenie probeer om dit deur te sny as u tot by die been kom nie. Gryp nou die avokadohelftes met albei hande en probeer dit effens om die put draai. Een van die helftes sal redelik maklik van die klip af kom as die vrugte ryp is. Trek dan net die been uit die ander helfte. Vervolgens kan u die pulp van die skil met 'n lepel skei, dit geleidelik uitskraap en met 'n vurk stamp. Of neem 'n skiller en skil, en sny die vrugte byvoorbeeld in blokkies.
Hoe om 'n avokado te eet
As gevolg van die gebrek aan uitgesproke smaak en aroma, kan avokado's in nageregte en slaaie gebruik word. Nadat u die avokado met 'n blender gemaal het, kan u die puree op brood of brood smeer met speserye en rooi vis. Besprinkel met suurlemoensap of olyfolie, kan die avokado sonder enigiets geëet word. As u van onverwagse kombinasies hou, kan u kondensmelk oor skywe avokado skink vir 'n ongewone nagereg. En tog word avokado meestal by verskillende soorte slaaie gevoeg, dit word gekombineer met absoluut enige bestanddeel. Dit is egter meer geskik vir ligte slaaie met 'n minimum bestanddele en 'n dressing met groente-olie eerder as mayonaise.
Energiewaarde van avokado
Gemiddeld bevat 100 g avokado 2,2 g proteïen, 16,89 g vet en 5, 99 g koolhidrate. Kalorie-inhoud - 183, 93 kcal. Een porsie avokado bevat 3 g enkel-onversadigde en 0,5 g poli-onversadigde vet. Plantaardige vet is voordelig omdat dit nie cholesterol bevat nie. Die verlaging van cholesterol beteken dat die oefendoeltreffendheid en behoorlike gewigsverlies verhoog word, ondanks die hoë kalorie-inhoud van avokado's.
