Zatiukha-sop is 'n heerlike sop volgens 'n ou Russiese resep. Dit blyk dik, ryk, watertand en baie bevredigend te wees. Die belangrikste bestanddeel is pasta, 'n mengsel van meel en eiers.
Dit is nodig
- - 150 gram hoendervleis;
- - 2 eiers;
- - 100 gram wortels;
- - 6-7 eetlepels. meel;
- - 100 gram uie;
- - 400 gram aartappels;
- - 2 lourierblare;
- - groente olie;
- - peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Kook die sous. Om dit te doen, kook die hoender in 1,5 liter soutwater en haal dan die vleis uit.
Stap 2
Berei die pasta voor: klits die eier in die houer, voeg 2 eetlepels by. water, skud effens.
Stap 3
Gooi meel in 'n ander gereg.
Stap 4
Doop u hande eers in die eier, dan in die meel. Vryf kragtig met u hande oor 'n bord waar klein stukkies meel gegiet word. Gaan voort met aksies totdat die eier op is.
Stap 5
Giet die meelstukkies in 'n sif of vergiet, skud dit effens sodat die oortollige meel uitgiet.
Stap 6
Skil die ui en kap dit fyn.
Stap 7
Skil die wortels, rasper.
Stap 8
Braai die uie in groente-olie.
Stap 9
Voeg wortels by, roer en braai nog 10 minute.
Stap 10
Skil en aartappels in blokkies gesny.
Stap 11
Bring die sous tot kookpunt, voeg peper en lourierblare by. Voeg aartappels by, kook ongeveer 15 minute.
Stap 12
Voeg wortels gebraai met uie by.
Stap 13
Voeg die pasta by, kook vir 10 minute.
Stap 14
Klits die tweede eier liggies. En giet dit geleidelik in die pot terwyl die sop geroer word.
Stap 15
Kook vir 'n paar minute, skakel die vuur af.
