Gars is niks meer as volgraan gars nie. Soos baie graan wat van natuurlike korrels gemaak word, is pêrelgort baie ryk aan verskillende voedingstowwe en 'n hele reeks vitamiene. Om een of ander rede is daar baie min regte liefhebbers van hierdie pap oor. Dit is te wyte aan die ingewikkelde voorbereiding en die nie baie ryk smaak nie. Daarom het garspap in die moderne wêreld ongewild geword weens die lang voorbereiding daarvan. Maar tog is daar baie maniere om vinnige en baie smaaklike papgortpap voor te berei.
Dit is nodig
-
- pêrelgort - 2 eetlepels;
- botter - 50 g;
- sout - 1 teelepel;
- water.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n voorafgekookte pot en giet 'n heeltemal willekeurige hoeveelheid water daarin. U hoef nie sout by die water te gooi nie. Laat dit kook en giet twee glase pêrelgort versigtig in kookwater. Die gries moet droog wees; u moet dit nie vooraf in water week nie. Sodra die water weer kook, laat die gort vyf tot sewe minute daarin kook. Onthou om dit gedurende hierdie tyd periodiek te roer sodat dit nie onder in die pot sit nie.
Stap 2
Vou die graan daarna in 'n sif of vergiet en laat al die water dreineer. Spoel die pan op die oomblik en gooi weer water daarin, maar nou nie 'n arbitrêre hoeveelheid nie, maar slegs drie en 'n halwe glase. Nie meer nodig nie, anders kan die pap effens waterig word. Voeg dan een eetlepel botter en een teelepel sout by die water. Roer alles, bring die water weer tot kookpunt en sit die voorbereide pêrelgort daarin.
Stap 3
Kook op lae hitte totdat die graan al die water absorbeer. Dit duur gewoonlik minstens dertig tot veertig minute. Nadat daar nie meer water in die pot is nie, verwyder dit van die vuur. Nou moet u die oond gebruik. Sit 'n pot pap daarin op baie lae hitte en laat 'n rukkie. Laat haar minstens twee of drie uur daar staan. Gedurende hierdie tyd sal u pap tyd hê om goed te bestraf en daarom sal dit sagter en krummelrig wees.
Stap 4
Aan die einde van die kook sal u 'n groot pap hê. Korrel tot graan en heerlik dat u dit etlike dae agtereenvolgens sal kook. Dit is perfek as bykos vir enige vleisgereg. U sal aangenaam verras wees oor hoe maklik dit is om heerlike gortpap te kook. En die belangrikste is dat u nie lank hoef te wag nie en dat die graan nie vir die nag of vir agt uur geweek moet word nie.
