Gortpap sal veral lekker word as dit saam met vleis en aromatiese speserye gekook word. Hierdie gereg is baie gesond en bevredigend.
Dit is nodig
- - pêrelgort 700 g;
- - vleis 700 g;
- - vet 250 g;
- - uie 3 stuks;
- - wortels 4 stuks.;
- - tamatiepasta 2 eetlepels. lepels;
- - 4 knoffelhuisies;
- - gemaalde warm rissiepeper;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die pêrelgort, droog dit, braai dit 3-4 minute in 'n droë braaipan. Was die vleis, droog dit, sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Verhit die vet in 'n ketel of diep braaipan. Braai die stukke vleis tot goudbruin. Skil die ui, sny dit in halwe ringe, voeg dit by die pan. Prut vir 5-6 minute op matige hitte.
Stap 3
Skil die wortels, was, sny in dun repies, voeg dit by die pan. Geur met soetrissie, swartpeper, geskilde knoffelhuisies en tamatiepasta. Prut vir ongeveer 5 minute. Giet 1 liter warm water in die pan. Kook vir 40 minute.
Stap 4
Haal die knoffel uit die pan, voeg die pêrelgort by, voeg 'n bietjie water by sodat die graan heeltemal bedek is. Laat kook, bedek, kook 25-30 minute. Sit die voorbereide pap voor saam met vars kruie.
