Die kooktyd vir hierdie gereg is slegs 30 minute. Die kotelette is baie bevredigend en sappig. Dit word aanbeveel om die vleis deegliker te klop sodat die maksimum hoeveelheid sap binne gehou word.
Dit is nodig
- - 700 g kalfsfilet
- - 4 eiers
- - meel
- - 5 klein wortels
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - groente olie
- - 1 eetlepel. melk
Instruksies
Stap 1
Sny die vleis in klein porsies. Meng eiers, 'n glas meel en melk in 'n aparte bak. Meng alle bestanddele deeglik of klop met 'n menger. U moet 'n dun beslag hê.
Stap 2
Vryf elke stuk vleis met swartpeper en 'n bietjie sout. Doop die deeg in die voorbereide deeg. As u wil, kan u ook gebraaide kotelette in broodkrummels maak. Braai die vleis aan die een kant in groente-olie.
Stap 3
Rasper die wortels op 'n fyn rasper, kap die sampioene. Braai die bestanddele tot sag. Sit die kotelette in 'n oondbak, plaas die sampioenmengsel bo-op. U moet die gereg 30 minute in die oond gaarmaak. Voordat u dit voorsit, kan u die kotelette met 'n bietjie gerasperde kaas besprinkel en met slaaiblare garneer.
