Heerlike en baie geurige Buffalo vleuels is 'n ideale gereg vir vriende. Hulle word met die hand geëet, sonder om enige eetgerei te gebruik. Hulle kook gewoonlik in 'n friteuse of in 'n ketel. Maar daar is 'n paar resepte om hierdie heerlike vlerke in die oond te maak. Hier is hulle.
Eerste resep - Buffelsvlerke met bloukaas en jogurt
By die gebruik van hierdie resep blyk Buffalo-hoendervlerke pittig, smaaklik te wees, net geskik vir bier. Om dit voor te berei, moet u:
- 1,5 kg hoendervlerkies;
- 'n teelepel sout (of na smaak);
- 60 g botter;
- 2 eetlepels. bruinsuiker;
- 3 eetlepels. tamatiepasta of sous;
- 2 knoffelhuisies;
- swartpeper - na smaak;
- nie minder nie as 'n eetlepel Chili-sous;
- 'n halwe glas bloukaas;
- 'n halwe glas suurroom;
- 'n halwe glas jogurt;
- 1 wortel;
- 1 gestingelde seldery (opsioneel).
Om Buffalo-vleuels in die oond te kook, moet die vleis voorberei word. Die vlerke moet onder lopende water afgespoel word, met servette of 'n skoon linnehanddoek gedroog word en in die gewrig in 3 dele gesny word. Verwyder die punte van die vlerke, dit is nie nodig nie. Vervolgens moet u die marinade voorberei. Om dit te doen, moet u 'n halwe liter kefir meng met 'n lepel sout, 1-2 teelepel. rissie, gemaalde peper en 5 knoffelhuisies. Sit die vlerke in die marinade en laat 30-60 minute. Plaas dit dan op 'n gevoerde en geoliede bakplaat, sonder marinade, en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 200 °. Bak vir 30-40 minute. As u wil, kan u dit aan die einde van die kookwerk vir 5 minute op die rooster sit en tot goudbruin bring. Plaas dan die vlerke in 'n groot bak.
Daarna moet u voortgaan met die bereiding van die Buffelsous, die resep is die volgende. U moet 'n kastrol op die vuur sit, 60 g botter en 2 groot bruin lepels daarin smelt. Nadat u die mengsel gekook het, voeg u tamatiepasta, 'n lepel chili-sous, knoffel, swartpeper en sout daarby. Laat dit kook en haal dit van vuur af. Giet die Buffelsous oor die vlerkies en roer. Sit voor met kaassous met seldery en wortelstokkies.
Die tweede resep vir Buffalo-hoendervlerke in die oond
Die tweede metode, hoe om Buffalo-vlerke gaar te maak, is eenvoudiger in vergelyking met die eerste en goedkoper, want dit benodig minder bestanddele, en die meeste is byna elke huisvrou byderhand. U moet neem:
- 1,5 kg hoendervlerkies;
- 4 tamaties;
- 1-2 peule warmpeper;
- 5-6 knoffelhuisies;
- 'n eetlepel asyn;
- 'n eetlepel suiker;
- Groente olie;
- 100 g droë witwyn;
- 50 g botter.
Was die vlerke, droog dit af met 'n papierhanddoek. Verwyder wenke, aangesien dit nie nodig is nie. Geur die vleis met sout en peper. Verwyder die vel van die tamaties wat met kookwater geskroei is, skil die soetrissie uit die stingels en sade. Skil en kap die knoffel. Kap alle groente in klein stukkies. Verhit 'n braaipan met olie, sit soetrissie 3-4 minute daarin, voeg knoffel daarby en braai nog 'n minuut, voeg die res van die bestanddele by en laat dit vir ongeveer 20 minute prut. Die vloeistof moet heeltemal verdamp. Kap die tamatiepuree dan in 'n blender. Doop die vlerke daarin en smeer dit op 'n gesmeerde bakplaat. Sit die orige sous oor die vleis en bak dit in die oond tot sag.
Kies enige resep vir Buffalo-hoendervlerke, kook dit en bederf u gesin, gaste, vriende met 'n heerlike versnapering.
