Buffalo Wings is 'n tradisionele Amerikaanse versnapering wat veral gewild is onder mansgroepe. Hierdie gereg word in kroeë bedien en word gereeld op sosiale byeenkomste gesien. Bros hoender en sout is die perfekte kombinasie.
Dit is nodig
- - hoendervlerkies - 500 g;
- - knoffel - 6-7 naeltjies;
- - warm Russie;
- - 'n teelepel rietsuiker;
- - fyn tamatiepulp - 0,5 koppies;
- - gemmerwortel - 2 sentimeter;
- - 'n teelepel botter;
- - bloukaas - 150 g;
- - suurroom - 3 eetlepels;
- - suurlemoensap - 2 eetlepels;
- - witwynasyn - 1 lepel;
- - 3 wortels en 3 selderystingels;
- - sout, swart en wit peper na smaak;
- - 'n voldoende hoeveelheid groente-olie vir diepbraai.
Instruksies
Stap 1
Ons was die hoendervlerkies, droog met 'n papierhanddoek en verwyder die uiterste falanges. Ons sny elke vlerk in 2 dele langs die voeg. Sout en peper.
Stap 2
Skil en kap die knoffel so fyn as moontlik, haal die pitte uit die soetrissie, kap die pulp. Vryf die geskilde gemmerwortel op 'n rasper.
Stap 3
Knie die kaas met 'n vurk in 'n koppie, voeg suurroom, suurlemoensap en witpeper na smaak by. Klits tot glad.
Stap 4
Ons maak die wortels skoon, sny dit saam met seldery in lang blokkies van dieselfde grootte, hou dit eenkant.
Stap 5
Verhit plantolie in 'n kastrol, braai die vlerke in sarsies 7-8 minute tot goudbruin, dra dit oor na 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder.
Stap 6
Verhit die botter in 'n braaipan, braai die soetrissie 2-3 minute op die laagste hitte, voeg die knoffel by, kook nog 'n minuut. Sit die gerasperde tamatiepulp, gemmer, sout, suiker en swartpeper in 'n braaipan. Prut vir 10 minute, terwyl aanhoudend geroer word. Voeg die asyn by, meng die sous en plaas die hoendervlerkies 2-3 minute in die pan om op te warm. Die tradisionele Amerikaanse versnapering is gereed! Sit hoendervlerkies voor met kaassous en groente.
