Ons is almal mal oor hierdie eenvoudige en gemaklike slaai - vinaigrette. Maar sê nou u voeg 'n bietjie verbeelding, moeite by en verander dit in 'n wonderlike gereg wat die feestafel sal versier en die gaste sal verras?
Dit is nodig
- Vir 1 porsie:
- - aartappels - 3 stuks. (300 g);
- - beet - 1pc. (200 g);
- - wortels - 2 stuks. (200 g);
- - ingelegde komkommers - 2 stuks. (200 g);
- - groente-olie - 2 eetlepels. lepels
- Vir brandstofvoorsiening:
- - sap van 'n halwe suurlemoen;
- - groente-olie (verkieslik olyfolie) - 100 ml;
- - knoffel - 1 huisie;
- - groen ertjies - 100 g;
- - dille, pietersielie;
- - sout na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die aartappels, beet en wortels deeglik uit. Ons kook alle groente in aparte houers. In hierdie geval is dit belangrik om die produkte nie te gaar te maak nie, dit is beter om dit effens klam te laat sodat dit maklik gesny kan word.
Stap 2
Verkoel die gekookte groente en skil dit af.
Stap 3
Vervolgens kies ons die skerpste mes en berei ons geestelik voor vir juwelierswerk.
Stap 4
Sny die beet, aartappels, wortels en komkommers in blokkies met 'n sy van 12 mm. Dit is baie belangrik om die groente eweredig te sny. Gebruik 'n liniaal as u nie genoeg vertrou op u oog nie. Ons lê al die gesnyde blokkies weer in aparte bakke uit. Ons vul dit met groente-olie, meng dit saggies om die vorm nie te beskadig of te bederf nie. Die olie beskerm hulle teen beetvlek.
Stap 5
Ons ontspan nie, skoonheid verg opoffering en geduld. Daarom neem ons 'n plat skottel en begin ons 'n vierkant uit te lê - 4 blokkies by 4, en probeer die kleure van die blokkies mooi te pas. Dus maak ons 4 rye.
Stap 6
Om die sous te maak, sit groen ertjies, geskilde knoffel, suurlemoensap, kruie en olie in 'n blender. Ons maal dit alles. Voeg sout by die gevolglike massa. Sit die sous in 'n kastrol voor of gooi dit versigtig op 'n skottel om die kubus wat daaruit ontstaan.
Stap 7
Hierdie weergawe van die vinaigrette is natuurlik moeilik om voor te berei. Natuurlik, as u dit vir 12 mense kook, sal selfs die sterkste geduld nie genoeg wees nie. Maar vir 'n Sondagaandete vir 'n gesin van 3-4 mense is dit heel moontlik om te kook. Dit sal interessant wees om kinders by die voorbereiding van hierdie slaai te betrek.
