Gars is 'n graankos gemaak van gepoleerde gortkorrels. Dit is ideaal vir dieetmaaltye, by sop gevoeg, en dien ook vir die voorbereiding van bykosse en onafhanklike geregte, soos pilaf. Om die korrels sag te maak, met behoud van hul elastisiteit, word die graankos lank gekook - tot 1, 5 uur met voorlopige week. Moderne kombuistoestelle sal help om die proses te bespoedig - byvoorbeeld 'n multikookpan.
Gort: gesonde graan vir elke dag
Gars is 'n baie nuttige graan. Gortkorrels is ryk aan vesel, B-vitamiene, selenium en proteïene. Daarbenewens is parelgars maklik verteerbaar, min kalorieë en voedingswaarde. Gortpap sal 'n uitstekende ontbytgereg wees, 'n bygereg vir vleis- of visgeregte. Dit is veral lekker saam met sous - vleis, groente of sampioen. Van die voordele van gars, kan 'n mens ook let op die beskikbaarheid daarvan. Hierdie graankos is een van die goedkoopste.
Ondanks die vele voordele daarvan, verskyn parelgars selde op die tafels van Russe. Die rede is die kooktyd. Die hoeveelheid graan hang af van die soort graan - die gaarmaaktyd kan tot 2 uur duur en dit word aanbeveel om die gort in koue water te week voordat dit gekook word. Die korrels moet opswel en versag, met 'n aangename elastisiteit en 'n pragtige "pêrel" voorkoms.
Om die proses te bespoedig, kan u die graankos in die mikrogolf of in die dubbelkoker kook. Maar die mees geskikte opsie is 'n multikooker. Dit stel u in staat om 'n krummelagtige bygereg, heerlike pap of pilaf met groente en vleis te maak. Die hele proses duur 60-80 minute, maar dit is nie nodig om aan u deelname deel te neem nie - dit is net belangrik om die regte kookmodus te kies.
In 'n multikookpan kan pap vooraf voorberei word en in die verwarmingsmodus gelaat word.
Hoe om gortpap eenvoudig en vinnig te kook
Probeer 'n heerlike krummelpêrelpap maak. Dit kan saam met botter of groente-olie geëet word, as bykos of as vulsel in sop gebruik word. Dit is gemakliker om graan en water met spesiale glase vir 'n multikookmiddel te meet.
Jy sal nodig hê:
- 1 glas pêrelgort;
- 2, 5 glase water;
- 0,25 teelepel sout;
- suiker na smaak;
- botter om aan te trek.
Spoel die graan deeglik in verskeie waters af. As u van plan is om ontbytpap te kook, plaas die graan in die aand in die multikookbak en bedek dit met koue water. Laat die pêrelgort swel.
Die proses van swelling van die korrels kan versnel word deur kookwater oor die gewaste graan te gooi en dit vir 'n halfuur te laat. Kook die pap daarna op die gewone manier.
Voeg sout en suiker soggens by die geswelde graankos. Maak die deksel toe en skakel die modus "Bokwiet" of "Pap" aan - die kookproses sal 60-80 minute duur. Die voorbereide papgarspap kan op die vuur gelaat word of dadelik op porsieborde gesit word. Voeg 'n klontjie botter by die gereg. Bestrooi, indien verlang, fyngekapte kruie. As u soet pap verkies, gooi vloeibare heuning oor die voorbereide gort.
