Spa-sop is 'n nasionale Armeense gereg. Dit is gebruiklik om dit koud en warm te eet. In die warm somer is 'n bak koue sop aangenaam verfrissend. En op 'n koue wintersdag sal die warm "Spa's" jou heerlik warm maak. Ek stel voor 'n sopresep wat effens aangepas is vir die Russiese kookkuns.
Dit is nodig
- -kefir - 1 l;
- - water - 0,5 l;
- - suurroom 15% - 200 g;
- - eiers - 1 st.
- - meel - 2 eetlepels. l.;
- - ronde rys - 100 g;
- - koriandergroente - 30 g;
- - uie - 2 stuks.;
- - sout - 0,5 teelepel
Instruksies
Stap 1
Kook rys tot sag.
Stap 2
Meng meel, eier, sout, rys en 200 ml kefir. Meng goed tot glad. Sorg dat daar geen klonte is nie.
Stap 3
Meng kefir, water, suurroom apart. Jy kan klop met 'n menger.
Stap 4
Gooi kefir met water in die eier-meelmengsel. Meng goed.
Stap 5
Sit die sop op baie lae hitte. Roer die sop aanhoudend. Kook die sop 2-3 minute na kookpunt. Die sop verdik soos dit gaar word.
Stap 6
Braai die uie in groente-olie. Voeg by sop.
Stap 7
Kap die kruie fyn en voeg ook by die sop.
Stap 8
Voeg botter by voor opdiening.
Die fynste sop is gereed. Smaaklike ete!
