Alhoewel die woord "cognac" die reg het om slegs 'n drankie genoem te word wat in die Franse provinsie met dieselfde naam gegee word, word alle drankies wat met cognac-tegnologie vervaardig word, steeds so genoem. Druifalkohol is verouderd in eikehoutvate en is 'n cognac, 'n taamlik verfynde en duur drankie - dit word dikwels as 'n geskenk aangebied, wat alreeds van sy status spreek, maar dit word ook dikwels vervals. Heel goeie en bekostigbare cognacs word in Armenië geproduseer, maar selfs wanneer dit in 'n winkel gekoop word, blyk dit dat dit vervalste is.
Wat is Armeense cognacs
Anders as die Franse cognacs, waarvan die veroudering aangedui word deur obskure letters: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. ensovoorts word Armeense cognacs volgens hierdie parameter slegs in drie kategorieë onderverdeel: gewone, oesjaar en versameling.
Die veroudering van gewone cognacs word aangedui deur sterretjies: 1 jaar - 1 sterretjie. Die minimum verouderingstydperk vir cognacs in hierdie "ouderdomskategorie" is 3 jaar, die maksimum is nie minder nie as 5 jaar. Die ouderdom van vintage cognacs word met letters aangedui. As die bottel "KV" verouderde cognac het, beteken dit dat dit voordat dit gebottel is, ten minste 6 jaar in 'n eikehoutvat verval het. In die geval toe sy "gevangenisstraf" minstens 8 jaar geduur het, sal die bottel "KVVK" geskryf word - 'n volwasse cognac van die hoogste gehalte. Die letters "KS" - ou cognac - sê dat die drankie minstens tien jaar verouder is, en "OS" baie oud is - minstens 20 jaar. Versamelbare cognacs is diegene wat ouer as 20 jaar oud is, en wat al vir minstens 3 jaar in vate addisioneel verouder is.
Hoe om egte Armeense cognac van 'n vals in 'n winkel te onderskei
Ongelukkig word die meeste bekende cognac-handelsmerke in hoeveelhede meer verkoop as wat in die vervaardigersverslae aangedui word. Armeense brandewyne is geen uitsondering nie. Let eers op die bottel as u 'n drankie in 'n winkel kies waar daar geen manier is om die smaak daarvan te evalueer nie. Dit moet van glas gemaak word, maar dit moet nogal 'dapper' lyk, sonder skyfies of krake. Merk bottels met vintage en versamelbare cognac is versier met 'n glas-logo-seël van die vervaardiger.
Die tipografiese kwaliteit van die etiket moet onberispelik wees - papier van goeie gehalte, helder kleure, duidelike letters. Die etiket moet oor die hele oppervlak geplak word, geen gom mag daardeur verskyn nie. Inspekteer die kurkprop - dit moet styf pas en beskadiging daarvan word uitgesluit. 'N Indirekte bevestiging van egtheid kan die toeval wees van die plekke wat op die etiket of doos aangedui word waar die cognac vervaardig en gebottel is.
Cognac, veral verouderd, het 'n redelike hoë digtheid. As u die bottel dus in u hand neem en dit skerp onderstebo draai, moet die vloeistof nie in die mure afstroom nie, maar in 'n digte massa van die botteldag afsonder. In hierdie geval moet groot lugborrels eers opwaarts styg, en dan kleiner - dit is 'n aanduiding van die digtheid van die drank.
