Huisvroue, in wie se gesinne iemand uit die gesin Great Lent hou, is dit belangrik om heerlike en uiteenlopende geregte te kan kook. Maer maaltye moet die liggaam met nuttige mikro-elemente versadig en honger bevredig. Ongelukkig kan nie almal 'n spyskaart vir die dag uit die minimum aantal produkte reg van die kol af kry nie. Daarom sal dit lekker wees om 'n notaboek byderhand te hê, wat resepte bevat vir maer geregte vir elke dag.
Watter vleislose maaltye kan u vir u gesin kook sodat almal versadig en gelukkig is? U kan 'n stewige ertjiesop maak, 'n slaai maak en 'n nagereg bak. Kook verg nie veel moeite nie, u hoef net bewese resepte te ken.
Maer ertjiesop
Om almal tevrede te hou, moet u die eerste kursus voorberei. Die ideale opsie is ertjiesop, wat natuurlik maer sal wees.
Om die eerste kursus voor te berei, moet u:
- 1 liter water of groente sous;
- 1 st. wortels en uie;
- 2 stuks rou aartappels;
- 0,75 koppies ertjies;
- 1 knoffelhuisie;
- 1 eetlepel. l. koringmeel;
- 1 eetlepel. l. reuklose sonneblomolie;
- 1 teelepel sout;
- 1 teelepel koeldrank vir die week van ertjies.
Die kookstappe is soos volg:
- Giet water in 'n diep bord, verdun 1 teelepel daar. gaskoeldrank. Week ertjies vir 30 minute in die vloeistof. Sulke manipulasie sal nie net die kooktyd van die produk bespoedig nie, maar ook die ongemak wat sommige mense ervaar nadat hulle ertjies geëet het, bespaar.
- Enige groentesop is geskik vir die bereiding van die sop. U kan byvoorbeeld 'n paar geskilde wortels en 'n gewasde ui kook. U hoef dit nie te skil nie, kook dit direk in die doppie, dit gee die sous 'n pragtige goue kleur.
- Dus, die vloeistof wat gekies is vir die bereiding van ertjiesop: water of sous, sit gas op en kook. Gooi die geweekte ertjies in 'n vergiettes, spoel deeglik met skoon water en stuur dit in 'n kastrol om te kook. Hy moet minstens 20 minute alleen kook.
- Terwyl die ertjies kook, was en skil die aartappels en sny dit in blokkies. Stuur die wortelgroente na 20 minute na die pot.
- Nou moet u die kleedkamer voorberei. Om dit te doen, verhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarin, sit ui, voorheen geskil en in klein blokkies gekap, wortels op 'n rasper gekap. Laat groente prut, bedek op lae hitte, tot sag.
- Terwyl die slaaisous voorberei word, maak meel, dit moet in 'n pan gedroog word. Hierdie bestanddeel sal die maer ertjiesop hartlik maak.
- As die aartappels in 'n kastrol gekook word, kan u meel daar byvoeg. Dit moet stadig gedoen word, terwyl die sop deeglik geroer word sodat geen klonte vorm nie.
- Sodra die meel in die pot is, kan u die slaaisous byvoeg. Alle bestanddele moet 5 minute saam gekook word. Daarna word knoffel by die sop gevoeg, op 'n gemaklike manier gekap, asook sout en speserye na smaak. Na 'n paar minute kan die ertjiesop van die vuur verwyder word.
Dit word aanbeveel om die gereg saam met gekapte groen uie voor te sit.
Maer boontjieslaai
Ons het die eerste kursus reggekry, nou kan u leer hoe om 'n voorgereg te kook. 'N Uitstekende toevoeging tot die aandete is 'n maer slaai met bone, vir die voorbereiding wat u benodig:
- 4 eetlepels. l. geblikte (maak seker dat die samestelling geen bestanddele bevat wat in die pos verbode is nie) of gekookte bone;
- 1 st. vars wortels en uie;
- 2 snye maer brood;
- 1 teelepel sojasous;
- Plantaardige olie en sout na smaak.
Die stadiums van die bereiding van 'n snack is soos volg:
- Haal die doppe van die ui af, sny in nie te dun ringe nie. Braai die groente tot sag in 'n pan met sonneblomolie. Plaas die voltooide ui op 'n diep bord.
- Sny die brood in klein blokkies, braai tot goudbruin in die pan waar die ui gekook is. Plaas die broodkrummels op 'n plat bord.
- Was die wortels, skil, rasper op 'n growwe shredder, braai alles in dieselfde pan, nadat jy groente-olie daarby gevoeg het.
- Meng al die bestanddele van die slaai saam: wortels, uie, beskuitjies en boontjies. Geur die gereg met sojasous, roer, geur met speserye indien nodig en kan bedien word.
- Danksy die voorkoms van bone, sal die maer slaai bevredigend wees, en die croutons en sojasous sal speserye aan die gereg gee.
Maer Pastei Resep
Sop en slaai is goed, maar jy kan jou gesin nie sonder soetkoek verlaat nie, en geniet jou gesin met maer gebak. Neem die volgende produkte om 'n heerlike en aromatiese koek te maak:
- 2 koppies meel;
- 1 glas suiker en water;
- ½ koppie groente-olie;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 2 eetlepels. l. heuning;
- 10 g kaneel (as jy daarvan hou);
- Appel en lemoen 1 st. (vrugte kan enige wees).
As al die bestanddele beskikbaar is, kan u begin kook:
- Gooi 'n glas suiker in 'n gerieflike kastrol, voeg water en heuning daarby. Plaas die houer op lae hitte en wag totdat dit kook.
- Gooi groente-olie in 'n kastrol wanneer die eerste borrels verskyn, en kook weer die mengsel. Haal dit dan van die hitte af en giet dit in 'n diep bord.
- Voeg meel geleidelik by die warm suiker- en bottermengsel. Neem u tyd, dit is belangrik dat die meel nie klonte vorm nie. Voeg bakpoeier en kaneel by die deeg.
- Neem 'n bakskottel, bedek dit met bakpapier, dit is nodig sodat die gebak nie kleef nie.
- Smeer die helfte van die deeg oor bakpapier. Plaas die geskilde en gesnyde lemoenskywe bo-op. Versprei die gewaste, gekapte (indien verkies, skil) appel daaroor.
- Giet die oorblywende deeg oor die vrugte. Stuur die pastei om dit te bak in 'n oond wat 20-25 minute voorverhit is tot 180 ° C. Die eindresultaat is 'n heerlike en sappige maer tert.
Die deeg in die afgewerkte gebak lyk klam, maar dit is so 'n kenmerk van hierdie resep. Vir diegene wat "op land" wil bak, word aanbeveel om 1 teelepel daarin te sit wanneer u die deeg voorberei. stysel. As u wil, kan hierdie vrugte vervang word met gedroogde appelkose, pruimedante.
Eet gevarieerde en lekker, lekker eetlus!
