Tartlet is 'n verkleinwoord van die Franse woord "tert", wat "oop pie" beteken. Geregte gebaseer op tertjies sal enige feestafel versier. Boonop is tertjies met verskillende vulsels ook geskik vir u daaglikse dieet, want dit is 'n aantreklike, smakelike en voedsame versnapering.
Koop of kook?
Taartjies van verskillende vorms is in die winkels beskikbaar. Dit is nogal 'n bekostigbare plesier, as u klaargemaakte tertjies koop, bespaar u tyd wanneer u snacks voorberei. Alternatiewelik kan u u eie tertjies maak. Al wat u benodig, is premium meel (twee glase), 'n paar eetlepels mieliemeel (dit sal 'n goue tint gee), 100 g ghee, 'n halwe teelepel koeksoda en 'n paar druppels asyn om dit te blus. Na smaak - sout en suiker. Meng alle bestanddele, plaas dit in vorms en bak in die oond op 180 grade tot sag. Koop tertjies of kook dit self - dit hang van u af. In elk geval sal die basis vir die tertjies, dit wil sê die vulsel, 'n deurslaggewende rol speel in die voorbereiding van die voorgereg.
Vulsels vir tertjies
Die vulling vir tertjies kan soet of vleis of vis wees. Die belangrikste voorwaarde is dat al die bestanddele vir die tertjies fyn gekap moet word. U kan eksperimenteer met vulsels en dit wat u die liefste het, daar insit. As u nie seker is van u kookkuns nie, soek hulp by kookboeke of webwerwe: daar is baie resepte vir tertjies, en dit is alles verstaanbaar en toeganklik.
As u u geliefdes wil vertroetel, berei garnale en kaastaartjies voor. Om dit te doen, benodig u 'n pond geskilde garnale, 40 ml witwyn, 150-200 g Dorblu-kaas, 'n teelepel suurlemoensap en 'n knoffelhuisie. Verhit 'n braaipan en smelt die kaas daarin, voeg die garnale daarby en roer. Voeg dan suurlemoensap en gekapte knoffel by, laat die massa vir 'n paar minute prut en voeg dan wyn in die pan. Prut die skottel vir 'n paar minute en laat dit sonder hitte in die pan staan (ongeveer 5 minute). Sit die afgewerkte massa in tertjies, u kan die gereg versier met dille en rooi kaviaar.
U kan die tertjies ook met neute vul. In hierdie geval benodig u okkerneute (150 g), 'n paar knoffelhuisies, mayonnaise (twee eetlepels), olywe. Meng alle bestanddele en plaas dit in tertjies. Versier met suurlemoenskyfies.
Pekels kan ook gebruik word as vulsel vir tertjies. Probeer 'n paar groot piekels, een vars wortel en verwerkte kaas. Rasper al die bestanddele op 'n growwe rasper (jy kan ook op 'n fyn een - die keuse is joune), meng met mayonnaise en sit tertjies in. Dit is wenslik om met kruie te versier, u kan peper en kruie oor strooi.
As u hartige tertjies wil maak, gebruik hoender en sampioene vir die vulsel. U benodig 500 g hoenderfilet, twee medium tamaties, drie gekookte eiers, 300 g sampioene, mayonnaise, knoffel en kruie - om aan te smeer. Kook die hoenderfilet, koel af, sny dit dan in klein blokkies. Sit sampioene in 'n verhitte braaipan, braai in botter, voeg hoender oor 'n paar minute by, prut goed oor lae hitte vir ongeveer 5 minute. Kook die eiers, koel af, rasper die proteïen op 'n growwe rasper en die geel op 'n fyn rasper. Meng eiers, sampioene en hoender met mayonnaise, kruie en pers knoffel. Verdeel die massa in tertjies.
