Resepte vir die vul van tertjies kan 'n wye verskeidenheid kosse bevat. Mandjies met 'n bietjie ingewikkelde en duur vulsel word natuurlik op 'n groot feestafel geplaas. Vir 'n gesins Sondagaandete, of byvoorbeeld vir 'n klein partytjie, is tertjies met die eenvoudigste vulsel, wat uit gewone produkte berei kan word, ook nogal goed.
'N Goeie antwoord op die vraag hoe om tertjies vir 'n partytjie op te vul, kan byvoorbeeld sulke produkte wees wat in die huis van elke huisvrou beskikbaar is, soos hoender, wors en maalvleis.
Hoendermandjies
Om sulke tertjies voor te berei, benodig u:
- hoenderfilet -250 gr;
- 150 gram botter en kaas;
- 75 ml room;
- een ui;
- speserye.
Om die hoendertertvulsel voor te berei, moet u die ui eers fyn kap, die kaas op 'n fyn rasper rasper en die hoenderfilet in blokkies sny. Verder moet die prosedure soos volg wees:
- Ek soteer die ui vir 3 minute in olie;
- voeg hoender in die pan;
- Gebruik sout en speserye na 5 minute en gooi die room in.
Prut die vulsel totdat die room verdamp. Sit die hoender wat op hierdie manier voorberei is in mandjies en strooi gerasperde kaas bo-oor. Sodra hierdie bewerking voltooi is, moet die tertjies 10-15 minute in die oond geplaas word.
Hoe om die tertjies te vul: met maalvleis
Om die vulsel vir sulke tertjies te maak, moet u voorberei:
- gemengde maalvleis - 300 gr;
- rys - 200 gr;
- een wortel en een ui;
- tamatiepasta - 4 eetlepels / l;
- bietjie groente-olie en speserye.
Kook die rys tot gaar, liggies gesout, en spoel dit in 'n vergiettes. Kap die ui fyn en soteer tot goudbruin. Voeg die wortels wat op 'n growwe rasper gerasper is, by die ui. Plaas die tamatiepasta na ongeveer 3-5 minute in die pan. Haal die gebraaide groente na nog drie minute in 'n bord uit, koel af en meng dit dan met gesoute rou maalvleis.
Die massa wat op hierdie manier verkry word, moet in mandjies gelê word en in 'n oond geplaas word wat voorverhit is tot 180 C. Na 30 minute kan klaargemaakte tertjies met maalvleis uitgetrek word.
Worsmandjies
Worste met uie is nog 'n wonderlike antwoord op die vraag waarmee die tertjies gevul moet word. U kan sulke mandjies binne net 15 minute voorberei. Om dit te doen, moet u die wors eers 7 minute in water kook, dit dan fyn kap en 'n paar knoffelhuisies daarby voeg. Uie moet met peper gepasseer word en ook na worsies oorgedra word. Om baie lekker tertjies met vulsel te kry, moet u die kaas net op 'n fyn rasper vryf en die mandjies bo-oor strooi.
