Baie meisies weet hoe om te kook, maar niemand wil meer as twee uur in die kombuis deurbring nie. Op 'n kort manier sal eenvoudige resepte vir vinnige geregte handig te pas kom vir huisvroue.
Geregte van eiers, groente en kruie
Ingemaakte saurieslaai. Wat u benodig: 'n blik saury, 2 eiers, groen uie, 2 komkommers, mayonnaise. Tyd spandeer: 15 minute. Kook eiers, skil die komkommers. Spoel die ui met koue water uit. Kap alles in 'n koppie, voeg gekapte sauryie by, geur met mayonnaise.
U kan ook 'n vinnige sop uit 'n blik saury maak deur aartappels en rys by te voeg.
Shakshuka (roereiers met tamaties, soetrissies en speserye). Wat jy nodig het: 2 eiers, 1 ui, 1 knoffelhuisie, 2 soetrissiepeule, 3 eetlepels. l. tamatiepasta, 'n bos pietersielie, 'n bos ment, 3 eetlepels. l. olyf olie. Tyd spandeer: 25 minute. Was die soetrissies, sny dit in die helfte en verwyder die pitte. Sny in blokkies. Kap die ui en knoffel in 'n pan met warm olie. Kook vir 5 minute. Voeg rissies en pasta by, geur met sout en laat prut vir 15 minute. Bedek met eiers en laat nog 5 minute sit. Strooi die afgewerkte shakshuka met gekapte pietersielie en kruisement.
Cocotte-eiers met groen uie. Wat u benodig: 2 klein bakvorms, foelie, 2 eiers, 60 ml. room 20% vet, 15 g botter, 30 g harde kaas, 'n bos groen uie. Smelt die botter en smeer die vorms. Breek 'n eier in elke vorm sonder om die geel te beskadig. Giet die room in die helfte. Geur met sout, strooi gerasperde kaas oor en bedek die vorms met foelie. Plaas die vorms in 'n kastrol, giet die water versigtig in sodat dit aan die rand van die vorms kom. Kook vir 20 minute met die deksel toe. Strooi die afgewerkte gereg met gekapte uie.
Hoender sous geregte
Berei die basis vooraf voor - kook hoenderborsie met geurmiddels (sout, peper) in 'n kastrol van 1,5 liter. Haal die hoender uit (dit kan by slaaie of enige geregte gevoeg word), en die afgekoelde sous kan tot 5 dae in 'n glasbak in die yskas gebêre word en berei ligte sop en ander geregte daaruit. Byvoorbeeld:
Sampioenroom sop. Wat u benodig: 400 g sjampanje, 120 ml. swaar room, 1 ui, 2 eetlepels. l. meel, 100 g botter, 600 ml. hoender bouillon. Kap die ui en sampioene in 'n pan met verhitte plantaardige olie. Prut vir 7-10 minute op matige hitte. Plaas dit in 'n blender, kap tot pap. Smelt die botter in 'n kastrol, meng dit met meel tot goudbruin. Giet sous in, voeg room en sampioenpit met uie by. Roer, laat kook. Sit die sop voor met witbrood-croutons.
Gebakte rys in 'n stadige oond. Vereiste produkte: 200 g ronde rys, 500 ml. hoenderbouillon, 150 g harde kaas, 30 g botter. Giet die sous in die multikookbak en voeg die rys by. Kook in die modus "Pap" of "Groats" vir 35 minute totdat al die sous geabsorbeer is. Voeg die gerasperde kaas by en verhit dit gedurende 10 minute in die modus "Voorverhit" (of "Warm"), sodat die rys koppig is en die kaas smelt.
Thaise garnalsop. Neem: hoenderbasis 400 g, 500 ml. hoenderbouillon, 200 g. garnale, 100 g. sampioene, 1 limoen, gemmerwortel, 200 ml. room, 1 brandrissiepeper. Kap die hoender en sampioene fyn en braai 5-7 minute, rasper die gemmer en geskilde peper op 'n growwe rasper. Vryf die kalkskil oor die skil. Skil die garnale. Meng alle produkte in sous en kook vir 35 minute.
