Beeskebab kan nie net lekker wees nie, maar ook oorspronklik as dit bedien word. 'N Ongewone marinade en heuningpeergarnering kan enigiemand verras.
Dit is nodig
- - 1 kg. Vleisfilet.
- Vir die marinade:
- - 1 eetlepel. 'n lepel borrie
- - 2 eetlepels. eetlepels suurlemoensap
- - 1 eetlepel. 'n lepel gemaalde koljander,
- - 1 teelepel rissiepoeier,
- - 2 eetlepels. eetlepels riet of gewone suiker,
- - 3 cm gemmerwortel (gedroog kan gebruik word),
- - 2 eetlepels. lepels donker sojasous,
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie
- - 4 knoffelhuisies.
- Vir pere.
- - 1 eetlepel. 'n lepel blomheuning,
- - 2 eetlepels. lepels water
- - 3-4 groot pere.
Instruksies
Stap 1
Vir die braai moet u 'n marinade voorberei. Dit word baie eenvoudig voorberei.
Skil die knoffelhuisies, sien die hoeveelheid na smaak, jy kan meer neem. Kap die knoffel op enige gemaklike manier, gaan deur 'n pers of rasper op 'n medium rasper. Skil en rasper die gemmerwortel (daarsonder).
Stap 2
Meng sojasous met olyfolie of sonneblomolie (wat ook al byderhand is), suurlemoensap (hoeveelheid suurlemoensap opsioneel), bruinsuiker, gerasperde gemmer, koljander, borrie en chili-poeier (opsioneel daarsonder) om in 'n groot bak te meng. smaak).
Stap 3
Spoel die vleis goed uit, sny dit in porsies en sit dit in die voorbereide marinade, roer, bedek dit met 'n sak of kleefplastiek, sit dit twee uur op 'n koel plek.
Stap 4
Week houtspiese in warm water (vir 'n halfuur). Haal die vleis uit en skuif dit versigtig oor die sosatiestokkies. Braai stukke vleis in 'n voorverhitte rooster, aan albei kante vir 5 minute. Plaas die voorbereide kebab in 'n skottel en bedek dit met foelie.
Stap 5
Spoel die pere af, vee af met handdoekpapier, sny dit in twee en plaas dit op 'n bakplaat. Roer heuning in warm water. Rasper die pere met die resulterende soet massa. Bak vir ongeveer 15 minute. Jy kan pere op die rooster bruin maak - na smaak. Sit die kebab voor met pere.
