Sommige mense verkies vetterige en ryk eerste maaltye, terwyl ander inteendeel van ligte sop hou. Dit is veral belangrik om maaltye sonder vleis voor te berei tydens die vas. Laat ons dus leer hoe om maer borsjt met bone te kook.
Dus, om maer borsjt voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- gekookte beet - 1 st.
- wortels - 1 st.;
- aartappels - 5-6 mediumgrootte knolle;
- ingemaakte rooibone in hul eie sap - 1 blikkie;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- suurlemoen - kwart;
- groente-olie - 1 teelepel;
- suiker 2 teelepels;
- lourierblaar - 2 stuks.;
- swartpeper - 5 ertjies;
- water - 2 l;
- sout en kruie na smaak.
As al die bestanddele beskikbaar is, kan u borsjt met boontjies kook. Giet water in 'n groot kastrol en laat dit kook. Sodra die eerste borrels verskyn, kan u voorgeskilde aartappels in die houer laai.
Fyn gerasperde wortels, braai 2-3 minute in groente-olie. Voeg dan grof gerasperde beet daarby. Roer die groente en laat dit vir 5 minute prut, druk dan die suurlemoensap daarin, roer weer en verwyder die pan van die hitte.
Wanneer die aartappels in 'n kastrol gekook word totdat dit half gaar is, voeg die gebraaide beet en wortels, sowel as boontjies daarby, en u hoef nie die water te dreineer nie. Kook die maer borsjt en kook dit alles vir 10 minute. Voeg dan suiker, sout, speserye en kruie na smaak in die pan, druk die knoffel deur 'n pers. Roer die borsjt by. Skakel nou die hitte af, bedek die pan en laat die skottel minstens 30 minute sit. Na 'n halfuur kan jy maer borsjt met boontjies op die tafel bedien.
