Min mense weet dat die naam van die gunsteling Oekraïense borsjt van die Oud-Slawiese woord "brsch" kom. In Russies vertaal beteken dit "beet". Elke huisvrou het haar eie unieke resep vir borsjt. Ek ook. En danksy maer varkvleis blyk dit dat die gereg minder kalorieë bevat.
Dit is nodig
- - 500 g maer varkvleis,
- - 1 medium rooi beet,
- - 1 klein suikerbiet,
- - 1 wortel,
- - 3-4 aartappels,
- - 1/2 medium kop witkool,
- - 3 eetlepels. l. tamatiepasta
- - 1 knoffelhuisie,
- - sout,
- - suiker,
- - gemaalde peper,
- - 'n klomp setperke.
Instruksies
Stap 1
Ek sit die vleis in 'n kastrol van 3 liter, vul dit met koue water, laat dit kook en haal die skuim uit. Ek kook die sous 2-3 uur op lae hitte en voeg groente by.
Stap 2
Eers sit ek gerasperde beet. Dan - wortels, in klein blokkies gesny. Volgende aan die beurt is aartappels, ook in blokkies gesny. Ek kap die kool dun en stuur dit na die aartappels in die pan.
Stap 3
Ek bring tamatiepasta in. Ek gooi sout, suiker, peper by die borsjt. Heel aan die einde voeg ek gekapte knoffel en gekapte kruie by. Ek bedek die borsjt met 'n deksel en laat dit minstens 'n paar uur broei.
