Die gereg vervang eenvoudige kotelette, wat dit van die alledaagse gebruik verwyder. As u die oorspronklike versiering gebruik, kan dit in die spyskaart vir gaste gebruik word.
Dit is nodig
- - 1 kg maalvleis;
- - 1 eetlepel. melk;
- - 1 brood;
- - 1 hoendereier;
- - 1 ui;
- - Koringmeel;
- - olyf olie;
- - knoffel;
- - 1 blikkie ingemaakte ertjies;
- - 200 g kaas;
- - sout en peper na smaak;
- - dille.
Instruksies
Stap 1
Doop die rol in melk, laat dit week. Voeg daarna die massa by die maalvleis. Skil en kap die knoffel en ui met 'n mes of blender.
Stap 2
Sit die ui-knoffelkonsistensie in 'n houer met vleismassa en 'n rol. Geur met sout en peper na smaak. Om die kotelette nie tydens die braai van vorm te verloor nie, is dit nodig om 'n eier in te dryf. Meng die gemaalde vleis daarna deeglik.
Stap 3
Begin dan met die voorbereiding van die vulsel. Dreineer die ertjies, rasper die kaas en kap die dille. Meng al die bestanddele sonder om dit in 'n homogene massa te verander. Maak kotelette van die maalvleis, maar plaas die vulsel daarin.
Stap 4
Doop die kotelette wat hieruit ontstaan, in broodkrummels. Braai die zrazy aan albei kante tot gaar. U kan dit ook na 'n klein gebraai in die oond plaas en na die laaste braai bring.
