As u dink dat so 'n gereg nie vir almal se smaak is nie, maak u 'n fout! Kool gestoof in sy eie sap met pampoen en wortels sal almal behaag! Geskik vir babakos.
Dit is nodig
- -200 gram pampoen,
- -500 gram kool,
- -2 medium uie,
- -1 medium wortels,
- - gedroogde basiliekruid na smaak,
- - gedroogde marjolein na smaak,
- - gedroogde roosmaryn na smaak
- - 'n klein stukkie botter om te braai,
- - 'n bietjie sout,
- - wonderpepertjies - na smaak
- - rooi gemaalde soetrissie - 'n knippie,
- - gemaalde swartpeper - na smaak (daarsonder),
- -1 eetlepels. 'n lepel eetbare asyn
- -3-4 tamaties.
Instruksies
Stap 1
Sny die witkool in dun repies.
Was die pampoen, skil en rasper grof.
Was die wortels, rasper op dieselfde manier as die pampoen.
Stap 2
Meng gekerfde kool, gerasperde wortels en pampoen in 'n groot koppie. Druk die koolsap uit. Strooi wonderpeper oor, voeg voedselasyn by en roer goed. Bedek die boerenkool met 'n bord en hou dit drie uur opsy.
Stap 3
Skil en kap die ui. Braai in bietjie botter. Strooi droë speserye oor na smaak en roer goed.
Stap 4
Nadat die ui deursigtig geword het, voeg kool in die pan en roer. Braai oor matige hitte.
Stap 5
Skil die tamaties, kap dit op enige gemaklike manier. Voeg gekapte tamaties by die koekpan, roer, bedek en verlaag die hitte. Prut die kool verder tot sag.
Stap 6
Geur dit met sout en peper na smaak, enkele minute voordat dit gekook word. As u nie van pittige geregte hou nie, kan u nie gemaalde swartpeper byvoeg nie. Strooi vars gekapte kruie oor die kool voordat dit bedien word.
