Baie mense hou nie van beesvleis nie, want dit is taai. Dit kan reggestel word as u dit goed kook. Ek stel voor dat u sampioengoelasj met wyn van hierdie vleis maak. Stewing sal die beesvleis baie sag en aromaties maak.
Dit is nodig
- - beesvleis - 800 g;
- - sjampanje - 500 g;
- - ui - 1 st.
- - droë rooiwyn - 1/2 koppie;
- - meel - 1 eetlepel;
- - gedroogde oregano - 1/2 teelepel;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Nadat u die beesvleis met water afgespoel het, laat dit droog word. Haal dan alle strepe en film uit die vleis en sny dit dan in mediumgrootte stukke.
Stap 2
Nadat u genoeg sonneblomolie in die pan gegooi het, verhit dit en lê die gesnyde vleis uit sodat die stukke op 'n afstand van mekaar is, dit wil sê, dit raak nie. Nadat u die beesvleis verbruin het, plaas dit in 'n bak met 'n dik bodem.
Stap 3
Plaas koringmeel, gedroogde oregano en swartpeper met sout in 'n bak met vleis. Meng alles behoorlik. Gooi dan droë rooiwyn daar. Die resulterende mengsel, goed bedek met 'n deksel, prut vir 2 uur op baie lae hitte.
Stap 4
Skil en kap die ui terwyl die vleis kook. Sny die sjampanje in dun skywe. Meng die groente en braai dit in olie tot goudbruin.
Stap 5
Voeg die gebraaide groente na 2 uur by die vleisbredie. Kook die massa daaruit nog 'n halfuur.
Stap 6
As die gereg heeltemal gereed is, kan u dit aan tafel bedien. Sampioen-goulash met bees en wyn is gereed! Dit pas goed by rys en aartappels. Terloops, die goulash sal nog lekkerder wees as jy dit vir een dag laat staan - dit word dus meer versadig met geurmiddels en wyn.
