Thaise gebraaide rys is een van die gewildste geregte wat by ons uit Thailand gekom het. Die hoofbestanddeel in die gereg is Thaise jasmynrys. Dit is miskien een van die gewildste langraan rysvariëteite. Die gereg benodig geen spesiale vaardighede nie. Thaise vissous gee 'n spesiale smaak aan die gereg.
Dit is nodig
-
- 200 gr. Jasmynrys
- 100 g sampioene (oestersampioene)
- 1 tamatie
- 5 knoffelhuisies
- 2 rooi uie
- 1 eetlepel Thaise vissous
- 1 teelepel sojasous
- groente-olie vir braai
- vars koljanderblare
- wok
Instruksies
Stap 1
Kook die rys in soutwater. Gaarmaaktyd 20 minute.
Stap 2
Gooi die gaar rys in 'n vergiettes weg.
Stap 3
Kap die sampioene in repies.
Stap 4
Skil en kap die knoffel.
Stap 5
Skil die ui en sny in dun halwe ringe.
Stap 6
Skil en saai die tamatie en sny in klein stukkies.
Stap 7
Voeg bietjie olie by 'n voorverhitte wok.
Stap 8
Braai die knoffel 15-20 sekondes op hoë hitte.
Stap 9
Voeg sampioene by die knoffel en roer. Braai 1 minuut.
Stap 10
Voeg rys by sampioene en knoffel.
Stap 11
Roer aanhoudend en voeg tamatie en ui by. Braai 2-3 minute.
Stap 12
Giet die vis en sojasouse in die skottel.
Stap 13
Berei binne 1-2 minute gereed.
Stap 14
Rangskik die afgewerkte rys in porsies en strooi koriander oor.
