Hoender- en kaasbolletjies is ligter en bevredigender. Dit is baie makliker om sulke kluitjies te maak as om maalvleis te gebruik. Baie lekker en eenvoudig, probeer dit.
Dit is nodig
- - 400 g hoenderfilet;
- - 350 g meel;
- - 150 ml warm water;
- - 2 knippies gekapte dille;
- - 2 medium eiers;
- - 3 knoffelhuisies (jy kan meer hê - na smaak);
- - 3 eetlepels. lepels melk;
- - 250 g van harde kaas;
- - 1 teelepel sout vir die deeg;
- - 1 teelepel droë speserye.
Instruksies
Stap 1
Sif die meel en versamel dit met 'n skyfie, maak 'n depressie aan die bokant en breek een eier daarin. Gooi warm water in die put, voeg 'n teelepel sout by en knie tot 'n stywe deeg. Laat die gekneide deeg vir 'n halfuur by kamertemperatuur staan.
Stap 2
Was die filet, vul dit met water (hoef nie soutwater te wees nie) en kook. Verkoel die gekookte hoendervleis en verdeel dit dan in vesel. Meng hoender, eier, 3 eetlepels. lepels melk, 250 gram gerasperde kaas, 1 teelepel sout, 1 teelepel van u gunsteling speserye, swartpeper (na smaak), gekapte dille en gekapte knoffelhuisies, roer, die vulsel is gereed.
Stap 3
Strooi 'n bietjie meel op die werkoppervlak. Rol die deeg dun uit. Gebruik 'n glas om die sirkels uit te sny.
Stap 4
Strooi meel aan beide kante van elke sirkel. Plaas 'n gedeelte van die hoendervulsel in die middel van die sirkel. Vou die gevulde sirkel in die helfte en knyp die rande vas. Verbind dan die hoeke saam. Dit sal 'n groot kluitjie maak.
Stap 5
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, besprinkel met 'n bietjie meel en lê die kluitjies uit. Plaas 'n bakplaat kluitjies vir 'n halfuur op 'n koel plek.
Stap 6
Kook die kluitjies in soutwater tot sag. As u wil, kan kluitjies in botter of groente-olie gebraai word.
