Kaasballe met neute maak 'n lekker koue snack. Die gereg word baie eenvoudig en relatief vinnig voorberei. Die aangeduide hoeveelheid bestanddele is voldoende vir 12 porsies.
Dit is nodig
- - suluguni-kaas - 250 g;
- - harde kaas - 80 g;
- - sagte verwerkte kaas - 100 g;
- - pistache - 200 g;
- - okkerneute - 100 g;
- - gemaalde rooipeper - 'n knippie;
- - sjerrie - 2 eetlepels. l.
Instruksies
Stap 1
Kap die suluguni-kaas fyn. Rasper harde kaas. Meng suluguni en gerasperde kaas, voeg verwerkte kaas by en klits met 'n menger.
Stap 2
Skil pistache en okkerneute. Kap die pistache met 'n mes grof. Maal die okkerneute met 'n blender tot fyn verkrummel.
Stap 3
Voeg pistache by die kaasmengsel, sout en peper, voeg wyn by. Meng goed. Vorm 'n staaf met 'n deursnee van 2-3 cm vanaf die wrongel.
Stap 4
Bedek die werkoppervlak met kleefplastiek en strooi die krummels okkerneute oor (die laag neute moet minstens 0,5 cm dik wees). Rol die voorbereide kaasstaaf op die werkoppervlak sodat soveel moontlik neute aan die kaasmassa kleef. Sit die voltooide moer- en kaasstaaf vir 30 minute in die yskas.
Stap 5
Sny die staaf in klein stukkies voordat dit bedien word. Rol die stukke weer aan alle kante in die gekapte okkerneute en maak die stukke in 'n bal. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
