Hoenderbors-aartappels is 'n lekker genoeg gereg wat u honger lank kan bevredig. Kook is redelik eenvoudig, selfs 'n tiener kan dit hanteer.
Dit is nodig
- 700 gram aartappels,
- 2 soetrissies,
- 1 ui
- 4 huisies knoffel
- 'n knippie gemaalde rooi soetrissie,
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie
- sout na smaak
- gemaalde swartpeper na smaak
- 300 gram parmesaan,
- 4 hoenderborsies,
- 4 tamaties,
- 15 gram basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie goed uit, droog dit af (verwyder die vel indien nodig). Sny in porsies.
Stap 2
Was die aartappels, u hoef dit nie te skil nie. Sny die aartappels in 2-4 stukke of sirkels.
Stap 3
Spoel die soetrissie uit, verwyder die pitte, sny in dun repies. Sny die geskilde ui in halwe ringe. Sny die knoffelhuisies in skywe.
Stap 4
Meng aartappels in 'n koppie met uie, soetrissies, knoffel, olyfolie (2 eetlepels, jy kan groente-olie vervang), sout en peper na smaak.
Stap 5
Plaas 'n vel foelie in 'n oondvaste bak. Plaas die aartappel / soetrissie-mengsel op die foelie.
Stap 6
Bak die aartappels 'n halfuur in die oond. Die aartappels moet sag wees. Roer die inhoud van die vorm na 15 minute met 'n spatel. Plaas die gekookte aartappels met soetrissie in 'n skottel.
Stap 7
Moenie tyd mors nie en kook die hoenderborsies terwyl die aartappels bak. Giet gerasperde kaas in 'n plat bord waarin die borste goed gerol word (moenie die kaas spaar nie). U hoef nie die vleis te sout nie, u kan net peper na smaak.
Stap 8
Verhit die orige olywe- of groente-olie in 'n kastrol. Braai die kaasbroodborsies aan albei kante (ongeveer sewe minute elk) totdat dit heerlik is.
Stap 9
Meng die fyn tamaties en 15 gram basiliekruid in 'n bak, geur met sout en peper na smaak.
Stap 10
Giet die gebraaide vleis met tamatiesous oor. Sit voor saam met gebakte aartappels met soetrissies en uie. Garneer met vars kruie.
