Bors word tereg beskou as 'n voedingsoort vleis. Nie almal hou daarvan om dit te kook nie, omdat dit soms nogal droog blyk te wees. Dit kan maklik reggestel word deur 'n kaasvulsel daarby te voeg. Sodoende sal die gereg nie net meer bevredigend en lekker word nie, maar ook baie sag, sag en voedsaam.
Dit is nodig
- - hoenderborsie (filet) - 3 stuks.;
- - harde kaas - 120 g;
- - hoendereier - 1 st.
- - broodkrummels;
- - 'n bietjie meel;
- - gemaalde swartpeper en sout;
- - sonneblomolie - 2-3 eetlepels. l.;
- - braaipan;
- - bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderborsie uit, droog dit af en sny dit dan in die lengte, sodat elke filet soos 'n oop boek lyk.
Stap 2
Sny 'n sny harde kaas in drie gelyke dele en plaas elke deel diep in die hoenderfilet. Vryf dan elke borsie met swartpeper en sout.
Stap 3
Breek 'n eier in 'n klein bak, klop dit met 'n vurk of klitser, en voeg dan 'n paar knippies sout en swartpeper by.
Stap 4
Berei meel en broodkrummels voor deur dit in aparte diep bakkies te strooi.
Stap 5
Sit die pan op die stoof en gooi sonneblomolie daarin as dit opwarm en verhit dit. Neem dan die voorbereide hoenderborsie met kaas en doop dit eers in meel, dan in 'n geklitste eier, en rol dan in broodkrummels.
Stap 6
Plaas die spasies in 'n warm pan en braai tot goudbruin aan albei kante. Terwyl die filette rooster, skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade.
Stap 7
Plaas die voltooide gebraaide bors uit die pan na 'n oondbak en plaas dit in die oond vir 'n halfuur.
Stap 8
As die tyd verby is, kan die gereg aan tafel bedien word. Dit is die beste om 'n vars groenteslaai aan te bied, sowel as 'n bygereg vir ligte rys.
