Vis met aartappels in 'n tamatie is baie sag en aromaties. Tamatie gee die gereg 'n suur en helder smaak. Hierdie gereg is ideaal vir middag- en aandete. Dit benodig nie addisionele bykosse of bymiddels nie.
Dit is nodig
- - vis 1 kg;
- - aartappels 4-5 stuks.;
- - 2 uie;
- - wortels 2 stuks.;
- - meel 0,5 koppies;
- - tamatiepasta 3 eetlepels. lepels;
- - groente-olie 4 eetlepels. lepels;
- - Lourierblaar;
- - swart peperkorrels;
- - geurmiddels vir vis;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Ons maak die vis skoon, in porsies gesny. As u 'n klein vissie het, skil dit net. Sout die vis en vryf met visspeserye. Laat dit vir 5 minute aan.
Stap 2
Skil die uie en wortels. Kap die ui fyn, rasper die wortels fyn. Verhit plantolie in 'n pan. Braai die uie en wortels daarop tot goudbruin. Voeg dan tamatiepasta, 'n glas water en meel by. Kook die sous vir 5-7 minute. Dit moet 'n bietjie dik wees.
Stap 3
Verhit die olie in 'n aparte pan. Braai elke vis 2-3 minute tot goudbruin. Plaas die vis dan in 'n kastrol.
Stap 4
Skil die aartappels, sny in dun sirkels of klein wiggies. Sit aartappels in 'n kastrol, meng saggies. Gooi tamatiesous in. Voeg, indien nodig, 'n bietjie water by om te verseker dat die sous die vis heeltemal bedek. Voeg lourierblare en wonderpeper by.
Stap 5
Prut vir 20-25 minute op matige hitte, bedek. Sit dit warm voor. Die gereg kan ook met kruie versier word.
